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·一顿狗肉可以取得天下。 ·请点击右上角蓝色字体“超哥的随笔”加以关注。 沛县品狗肉 □郑玉超 沛县乃一苏北小城。说起狗肉，大概无出沛县之右者。贵州花江狗肉吃起来药味甚浓，我不是太喜欢。沛县狗肉就好得多了。 有朋在沛县。那次我去，他领我到一巷子，远远的就闻到扑鼻的香味。酒香不怕巷子深，想来狗肉也是。寻一小店，走进去坐下，不大一会，就见端上大盘狗肉来，色泽鲜亮，醇香扑鼻,我的舌底已暗生津意。朋友要了一瓶地产白酒，沛公酒，斟上满满两大玻璃杯。无须客套，一人一杯。品起来，那肉果然爽口细腻。友劝我蘸着花椒，我依言而行，果然味儿更佳。 推杯换盏间，友人说起汉高祖刘邦。刘邦出生沛邑（沛县古称沛邑）贫寒人家，少时游手好闲，好吃懒惰，平常最爱吃狗肉。邑城里所有狗肉铺子，他几乎一个不拉全光顾过。但穷得叮当响，他的狗肉帐多是白条。狗肉铺子见他惟恐躲之不及。还好，他的好朋友樊哙也开有一间狗肉铺。于是他就变分散白食为集中打牙祭，每天都到樊哙狗肉铺大吃一顿。 小本生意实在禁不住刘邦的频频造访。惹不起，躲得起。天生憨厚的樊哙决定将狗肉铺搬到河对岸去。可还不到两天，刘邦就打听到了，摇着小舟，一路哼唱着过来了。刘邦上门就指责好朋友搬家怎么也不打声招呼呢，樊哙的脸就红了。 刘邦这一来自然又是一顿痛吃，樊哙还贴上了酒，人家空手来恭贺乔迁，酒总要给喝的。这回连白条都不用打了，人家刘邦是来喝喜酒的，至于贺礼嘴上已经表达过了。樊哙叹口气，沛邑就巴掌点大，又能搬到哪里去呢？只好由着刘邦继续白吃白喝了。 想不到狗肉里也能吃出奇闻逸事来。酒酣耳热之际，朋友笑道：“刘邦可以算得上无赖的鼻祖了。”见我不解，他问我，樊哙躲避刘邦，明明是刘邦之错，但刘邦却反咬一口，指责樊哙。我恍然大悟，谁说不是呢？如今，欠帐不还的理直气壮，手里握着白条的反倒羞赧汗颜，看来至少从刘邦那个时代就已谬种流传了。 朋友摇摇头说，这事情吧总有两面性，沛县狗肉的出名也全赖了刘邦呢。原来，刘邦混上泗水亭长后，依旧乐此不疲常光顾樊哙的狗肉铺。领导带头，就成了无形资产。自此，樊哙的狗肉铺子食客大增。后来举事成功，沛县狗肉流传渐盛。想想历史也很有意思，一个痞子不但开辟了一代江山，也成就了一番名吃。 如今，沛县狗肉早已闻名遐迩，蜚声海内外了。那苏北小城里的狗肉味道鲜美，咸淡适中，香味持久,肉质韧而不挺,烂而不腻，着实是让人大口朵颐的美味。人已离开，但心还留在那里，那里沉淀着旧闻逸事，飘溢着、氤氲着醉人的狗肉香…… 更多文章敬请点击： |
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