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辅食蒸糕——6款夏季清凉小蒸糕  【双色山药蒸糕（无面粉）】  【奶香牛牛米糕】   【 什锦水果蒸糕】  【双色蒸糕】  无面粉 无蛋清 口感入口即化 适合7+的宝宝开始添加 准备食材：蛋黄一颗 青菜15g 铁棍山药50g 做法步骤： 1.蛋黄和山药料理机打碎 搅拌5分钟左右让蛋黄得到充分打发 2.取一少部分在模具上挤出形状 上过蒸成型 3.同时将青菜放入继续打碎 4.将青菜山药糊再倒入模具中蒸20分钟 【奶香米糕】  准备食材：大米150g 奶120ml 低筋面粉50g 酵母2g 黑芝麻酱 做法步骤： 1.大米提前泡一夜 2.将泡好的大米捞出加入奶中用料理机打出碎米糊后 加入面粉和酵母 3.搅拌均匀盖盖发酵至出大气孔 4.搅拌排气 将黑芝麻酱在模具上画出牛斑点 再倒入面浆 盖保鲜膜 放入锅中等待二次发酵 5.开火蒸20分钟即可 6️.如果要做其他口味的米糕 在第一步将食材放入料理机一同打碎即可，根据食材来调整后期加面粉的量，不要让糊糊太稀或太粘稠就可以了 【清新云朵蛋糕】  准备食材：鸡蛋3个 糖粉20g 低筋面粉50g 奶40ml 辅食油10g 蝶豆花粉2g 做法步骤： 1.将蛋清分离出来 加几点柠檬汁 加入糖粉打发至大弯钩状 2.将辅食油 面粉 加入奶中搅拌均匀 取少部分出来留作云朵用 剩下的再加入蝶豆花粉调成奶蓝色 3.再将蛋白霜分别加入 搅拌均匀 4.在模具上挤出云朵形状 进烤箱120度5分钟定型 然后取出倒入蓝色面糊 5.120度烤40分钟即可 |
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