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盐水豌豆 1.将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。 2.稍稍剪去两头。 3.放入锅中，加能没过豌豆的凉水，放入葱姜、八角、盐。 4.大火煮开转中小火煮约15分钟至熟即可。5.装盘食用。  水煮土豆片 1.爆香葱姜蒜.干红辣椒.八角.花椒.香叶,入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。 2.入洗净沥干的虾煎至发红,入料酒.生抽,入没过虾的热水,加一点糖大火煮开。 3.入洗净沥干土豆片大火煮开转中火煮至土豆变色熟透,入青红椒片,加盐.味精。 4.起锅撒葱花.香菜。  咖哩鸡饭 鸡全翅洗净剁成小块放入碗加半勺盐、料酒、姜片拌匀腌渍30min，洋葱、土豆、胡萝卜去皮切成块炒锅倒油烧热，下入鸡块爆炒至断生然后下入洋葱、土豆和胡萝卜块，翻炒2min后加清水没过所有材料为宜，盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮20min,咖哩1盒掰成小块下入锅中翻炒至咖哩溶化翻炒均匀。  |
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