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农药化肥不断催生的蔬菜也是时候该换一换了，而且，在同一片土壤反复种植品种较为单一的蔬菜，营养价值也会有所下降，根据这一概念，更多的农户开始愿意尝试新型蔬菜的种植，尤其对于一些人们已经逐步认可的野菜来讲，此时算得上是最好的市场开发阶段。 在我国的很多地区，有一种叫做马兰头的野菜都在市面上受到广泛的欢迎，一般售价仅在10元一斤，关键还买不到。虽然一些人们对于马兰头并不熟悉，不过，偶尔换一换口味，马兰头如今的市场前景还是很不错的，从普通蔬菜角度出发，马兰头日后也会得到民众的高度认可。 马兰头，是菊目菊科多年生草本植物，又名马兰、红梗菜。这种野菜对于环境的适应能力极强，既能在温暖环境下生长也能耐受阴湿环境，且抗旱耐热能力也十分惊人，所以，高温时可正常生长，低温时亦可顺利过冬。有着这些优质属性，注定各个地区的人们都可以在野外的路边、田野以及山坡上找到马兰头的身影。 说起马兰头的营养价值，普通野菜富含的营养成分，马兰头基本全部具备，而且，这种野菜的视黄醇含量也很高，对于很多想要抗衰老的人们来讲是相当难得的廉价保健品了，除此之外，在微量元素领域，马兰头算得上功效十分显著，对于老人和儿童，常常进食也是大有裨益的。 在采摘马兰头来食用的时候，我们只需要摘取其植株尖尖的部位即可，用水焯过后，与其他野菜一样，不需要经过多么复杂的烹饪方法，可以凉拌或是做汤、做馅，甚至是烙饼，味道不但很特别还十分地具有健康功效。 要知道，了解马兰头的人们都会常常食用，因为，无论是日常的清热解毒还是健胃消食，再或是抗衰老、抗癌症方面，马兰头的功效都是相当显著的，而且，马兰头的钾元素含量很可观，这样一来，对于清理人体血管内环境来说，这种野菜也真的是不可多得的保健佳品。在这里也要尤为地提醒一些湿热体质或是气虚、阴虚体质的人们，常常吃马兰头是有百利而无一害的。 其实，马兰头开花时也是十分美丽的，虽算不上是惊艳，可作为盆栽来说还是具有很不错的观赏价值，且马兰头对于生长环境要求十分不严格，所以，对于一些喜欢室内绿植的人们来说，马兰头也是很好的选择。 要说马兰头有什么独到之处，或许它与其他野菜品种没有区别，不过，相对比较亲民的价格，再加上口味喜人且生命力顽强，这种野菜很容易被培育为健康蔬菜，因为，马兰头脱离过量农药化肥也是能够健康生长的，在各个方面都不亚于如今的常见蔬菜，所以，随着人们对于这种野菜的认知越来越深入，未来的市场空间也是很大的。 在采收时节到来后，只要温度适宜，一批马兰头可以实现4-6次采收，即便市场售价并不高，盈利空间也是很理想的。 |
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