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去年冬天的一个早晨，水滴去大红门国际会展中心——自己的恩师中国人际关系第一人魏乐老师会场做义工。5点40就从家出发了，到达大红门国际会展中心时才6点半。 天很冷，外面很黑。水滴抓紧时间捧本书坐在大厅里看。大厅里灯光昏暗，值了一夜班的保安歪倒在沙发上呼噜打得山响。这丝毫不影响水滴的阅读热情。 一个故事吸引了水滴。 一个平凡人的故事，一个卖栗子的人的故事。 他姓汪，人称老汪。 同样是卖栗子，别人都是早早的开张，早开张早赚钱呐！谁都知道栗子刚下来的时候正是尝鲜的时候，价格自然也高。可是老汪却一点儿都不着急。别人开张20来天，新鲜劲儿差不多都过去了，老汪才开张。 不仅开张晚，老汪的栗子卖相还不怎么好。别人店里的炒栗子看上去油光发亮，金黄色的果肉圆鼓鼓的蹦出来诱惑人。他店里的栗子一个个灰扑扑的，纯粹就是栗子的本色。 开门后，门口排着长长的队，顾客都急不可耐的想快些吃上栗子，老汪可一点儿都不急，非得把炒好的栗子在簸箕里抖搂过来抖搂过去。 无论店里生意多好，隔个十天半个月，老汪都会关门一天。 你们说这个老汪怪不怪？ 反正水滴觉得他是够怪的。 做生意的谁不惦记着赚钱呐？为啥他偏偏要晚开门20来天呢？ 因为老汪很重声誉。他知道刚下来的栗子是脆的，不适合用来炒着吃，如果炒这样的栗子卖给顾客，是会坏招牌的。他必须等到栗子香甜粉糯了，才炒来卖给顾客。 做生意谁不讲卖相啊？卖相不好，瞅着就没胃口谁买呀？现在很多卖栗子的为了让栗子有漂亮的色泽，不惜用工业蜡给栗子美容，为了露出金黄的果肉，都是提前给栗子开口的。开了口的栗子肉，瞅着就让人馋。老汪又是怎么考虑的呢？ 老汪说，栗子开口之后，水分会在炒制的过程当中流失，热着吃噎人，凉着吃呢？又硬得像石头。但是如果不给栗子开口，在炒制的过程中很容易爆炸，如果技术不咋地，几个栗子爆炸其他栗子就没法看了。所以，要想吃到香甜粉糯水分足的栗子，控制火候很重要。 为了更好的控制火候，老汪每一次都要细细的检验栗子的分量，栗子壳的厚度。经老汪的手炒出来的栗子，顶端会有自然的放射状裂纹，用手轻轻一挤，栗子壳就开了。 既然栗子都炒好了，顾客又急不可耐的想快些吃上，老汪为啥还不紧不慢的把栗子抖搂过来抖搂过去呢？ 原来呀，老汪是在抖搂的过程中挑坏栗子呢！也真是奇怪，栗子炒之前已经挑过一次了，炒好之后还会有坏的。外行是看不出好坏的。但是老汪可不是外行，他就通过把栗子在簸箩里抖搂过来抖搂过去顺手就把坏栗子挑出来扔掉了。吃到坏栗子的感觉会破坏吃栗子人的好心情，他可不希望顾客买到坏栗子。 好吧，现在咱们明白了，老汪为啥要晚开张，不给栗子开口，还把炒熟的栗子抖搂过来抖搂过去了。那他为啥隔十天半个月就关门一天呢？水滴熟悉的小店，几乎都是全年无休啊！老汪的店门口，顾客整天排着队买栗子，他咋舍得关门呢？他关门去干嘛呢？ 老汪关门有两个原因。一、有名角来了，他要去看戏。老汪可是个戏迷，舍不得错过任何一个名角。二、去收栗子了。 老汪店里的栗子都是自己亲自去山里收的。第一，他信不过批发市场的栗子。第二、当地山里有一种野栗子，个儿不大，不仅甜糯而且有一股奇特的香味。是当地的留守儿童和老人去山上的荆棘丛里打来的。老汪知道打这些栗子不容易，因为每个来交栗子的人手上全都裂着口子，而且老汪还知道，那是山里老人和孩子的一笔重要收入。既然如此，为什么不帮帮他们呢？所以，老汪每年都来收他们的栗子。 按说卖栗子也是小本买卖，赚不了多少钱，而且赚的还都是幸苦钱。可是老汪每年进山收栗子的时候，都会通过跟山民闲聊了解当地孩子的情况。知道谁家孩子刚考上大学，家里条件差。他就去这户人家里讨碗水喝，再吃上几个柿子。临走的时候，就悄悄的把一沓钱塞在放柿子的竹簸箕下面。每年收栗子他都会帮上两三个。帮扶的对象也不固定，栗子收到哪儿老汪就帮到哪儿。 在这个寒冷冬天的早晨，能读到这么温暖的故事，浑身冰凉的水滴顿时暖和了起来。 昨天水滴在分享《每一个人都值得被尊重》那个话题的时候说过，想把任何一件事做好都不容易。我们从老汪身上看出来了吧？有些人糊糊弄弄的炒了一辈子栗子，不一定有老汪的这把好手艺。因为很多人炒栗子就是为了卖钱，多炒就可以多卖钱，谁去研究怎么炒才能更好吃呢！ 也许他们因为炒栗子卖了很多钱，但是水滴相信他们一定没有从炒栗子这件事当中感受到一种成就感，一种满足感。其实，这才是我们真正想追求的东西。 比如水滴，每一次去魏乐老师会场做义工的前一天，都会亲自烤点心给去学习的沙漠水滴群的家人们吃。比如宫廷小桃酥，水滴可以随随便便的团成一个个小球，压成一个个小圆饼就行了，这样做既方便又快捷。为什么水滴每次都把桃酥上下两面都刻出漂亮的花纹呢？这样需要比圆饼多耗一倍的功夫。 因为水滴喜欢，因为水滴对家人们有爱。水滴希望家人们不仅品尝到食物的美味，还能品尝到浓浓的爱。难道这不是我们需要的吗？现在满大街都是点心店，超市里的点心又不贵，大家随时都可以吃得到。但是，满怀爱心做出来的点心有多少人品尝过呢？每一块点心里面都蕴藏着水滴的祝福，这样的点心味道一定是不一样的。 想想看，很多人都渴望赚钱，赚很多很多钱，但是拥有很多钱的很多人却并不开心也不快乐，为什么呢？因为没有成就感。没有成就感，钱就只是一个数字而已。像老汪这样，他一直做炒栗子，专注于这件事，并且从这件事当中感受到了莫大的成就感与满足感。内心很富足，因此，他才会每年都去山里收栗子，让那些留守儿童与老人多一笔收入，去帮扶那些贫困的上不起学的山里孩子，让那些孩子有书读。 也正因为内心富足，老汪才舍得丢下火得一塌糊涂的生意去听戏。这是生活。一个眼里只有钱的人怎么会懂得用心去生活呢？ 生意不在大小，小生意里蕴藏着大学问。人不在贫富，小日子里蕴含着大幸福。
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