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荠菜是春天的美食，吃的就是一个新鲜。自从有了冷冻技术，一年四季都可以吃到。不管啥时候吃，春天的感觉立马就到，仿佛春风拂着脸，小草刚发芽，野花刚吐蕊。 荠菜饺子 外皮原料： 面粉300克 水适量 内馅原料： 冻荠菜一袋 鸡蛋2个 人造肉一大把 葱花适量 自制姜汁适量 盐适量 植物油适量 香油适量 十三香适量 制作过程： 1、面团和好后，醒着。拌馅。鸡蛋炒熟，切碎冷却。人造肉洗干净，切碎。与荠菜混合。姜一大块，切碎，用手攥出汁淋在馅上。混合，先倒植物油、香油拌匀，然后放盐和十三香。拌匀，尝尝咸淡。 2、醒好的面揉开揪剂子。擀皮，包馅。水滴喜欢皮薄馅大，这种包法是水滴的家乡河南人爱吃的扁食俗称月姥姥。 3、锅内水烧开，放饺子进去。馅大的饺子一定要水多饺子少，别放太密了，否则容易挤爆。今天的饺子很奇怪，放进去就浮起来了，水开两次就熟了。 4、饺子出锅喽！水滴的儿子喜欢吃凉的，就过一下凉水。这是第一锅，水滴煮了两锅。水滴的儿子一个人就能吃一锅。
如此简单又美味，给最爱的人准备一份吧。 生活如此美好！让我们一起来享受它！
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