综合外媒报道,“不能击败它们,就吃掉它们!” 美国人终于喊出了这个口号,针对的则是在全美泛滥成灾的亚洲鲤鱼。 看来, 不需要等待中国吃货前往,美国人打算自己解决掉这些美味。 他们打算先运往越南去除鱼骨,然后再加工卖给餐馆或者商店。 从丹佛到诺克斯维尔,亚洲鲤鱼在许多湖泊和河流中泛滥成灾, 威胁着当地的生态系统以及捕鱼业。 在二十世纪70年代,美国从中国引进亚洲鲤鱼,以改善生态。 然而事与愿违,密西西比河爆发洪水导致亚洲鲤鱼逃到河流湖泊并迅速繁殖。 它们挤占本地鱼类的生存空间,吞噬浮游生物,对当地生态系统造成严重伤害。 在密西西比河支流伊利诺伊河,当有船只驶过的时候, 亚洲鲤鱼会因为噪音而跃出水面,甚至会伤害到渔民。 而这些入侵的物种由于没有天敌,长度可以长到4英尺(约1.2米),重量达到100磅(约90斤)。 亚洲鲤鱼每年可以产100多万的卵,如果不加以控制, 这会对密西西比河产生极大威胁。 甚至威胁到海洋生物,在路易斯安那州入海口,虾、牡蛎、蓝蟹等生物靠着浮游生物生存。 迄今为止,联邦政府花费了数亿美元试图消灭亚洲鲤鱼, 包括使用电网或者毒死它们。 不过效果并不明显,很早就有人提出通过食用亚洲鲤鱼来解决它们数量增长过快的问题, 但是却一直没有实行,因为美国人并不喜欢吃淡水鱼。 厨师帕罗拉说:“人们错误地认为亚洲鲤鱼是垃圾鱼,但是事实并非如此。” 帕罗拉表示,亚洲鲤鱼是一种很好的食物来源, 它们含有丰富的蛋白质、钠、维生素B12等物质。 帕罗拉的使命不仅仅是传播亚洲鲤鱼的美味, 他还在为这种鱼类加工的可持续发展而努力。 过去八年,帕罗拉走访了环保人士、政府官员、渔民以及媒体。 他表示,目前美国本土无法对亚洲鲤鱼进行加工, 它们将会被运往越南,手工去除鱼骨,进行清洁以后再运回美国出售给餐馆和商店。 渔民表示亚洲鲤鱼是有利可图的,四小时之内,他们可以轻松捕获4.7万磅(约21吨)亚洲鲤鱼。 长按指纹关注【国外那些事儿】 微信号 | oversea_news 欢迎个人转发,转载请看转载须知 |
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