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“禾”“火”即“秋”字，有禾谷成熟之意，是丰收之际。 立秋至，预示着燥热的夏季即将远去，立秋之后，每一场雨都将使天气变得阴凉，故有“一场秋雨一场寒”的说法。  秋 夏秋交际，昼夜温差剧变，气温变化无常，既要防暑、又要御寒，继而成为疾病多发之时。 根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，立秋是进补的极佳时机，但又不宜大补特补，所以立秋前后可以适宜吃一些祛湿的食材。  祛湿食材 夏季酷热，我们常常因为贪凉而过食冷饮，致使脾胃功能弱化，此时大补反而会加重脾胃负担，造成消化功能紊乱，故而初秋进补宜清不宜腻。 可以适当多喝绿豆粥、红枣莲子粥、山药粥等清淡食物。特别是脾胃虚弱的朋友，要特别注意避免滋腻的食物，像阿胶、鹿角胶等大补食材虽好，但此时进补可能造成消化不良、食欲不振等问题，可以多喝扁豆粥、薏米粥等健脾利湿的食物。  红枣莲子粥 从中医角度讲，暑热易致气阴两虚。所以此时的饮食要以滋阴补气为主。 麦冬、生地黄、人参等中药材可以滋阴； 党参、白术、茯苓、等中药材可以补气。 日常饮食可以以白菜为主，白菜有开胃、祛湿、清热等功效，又价格亲民。 从西医角度讲，天热汗多，容易缺水、乏力。所以此时要注意多饮水，每天喝3000毫升左右的水，才能够满足身体的需求。  麦冬 立秋已至，冬季将来，为了抵御严寒人体会加速存储脂肪，民间也有“贴秋膘”的说法，所以此时稍不注意，体重便会增加。 对于普通人来说，立秋之后，要增强肝脏的功能，可以适当多食用苹果、山楂、柚子等又酸又多汁的水果，这对于高血压、糖尿病等疾病都有一定疗效。对于肥胖者来说，要控制热量的摄入，尽量多食用热量低的食物，可以适当吃萝卜、竹笋、海带、蘑菇等食物。  竹笋 立秋后风干物燥，温度日渐降低，对于现在压力大的年轻人来说，一旦劳累过度，就有可能诱发咽喉炎。 要提前预防咽喉炎，劳逸结合，增强体育锻炼提高免疫力，规律生活作息保证睡眠充足，预防呼吸道疾病。 饮食宜清淡，不要吃过于刺激性食物，多吃清热降火、润肺利咽的食物，如猕猴桃、柠檬、柑橘、菠萝、苹果、甘蔗等，像猪蹄、鱼、牛奶、动物肝脏、瘦肉等蛋白质和胶原蛋白含量较高的食物也可以多吃些。  高蛋白食物 立秋后的温度变化由热转凉，刺激人的食欲增加，又使消耗降低。所以要根据秋季的特点科学饮食，保证人体所需营养摄取，要补充夏季的消耗，又要为即将到来的冬季做准备。  秋 立秋后阳气渐收，阴气渐长，也使人体的代谢出现阳消阴长的状态。故而初秋养生，精神情志、运动锻炼、科学饮食要皆以“收”“养”为原则。 |
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