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脂肪吃的多了会长胖，相信大家都很明白。 但是，很多食物有没有脂肪却不是一眼就能看出来的，有些隐藏着脂肪的食物，一不留神就会出现在你的饮食里，简直防不胜防。 想要吃的健康，吃的明白，吃的正确？轻妞为大家整理了15种最容易不小心就吃错的高脂肪食物，帮助你减少油脂摄入，健康瘦下来！ 3 种主食 1. 油条、糖角、烧饼、芝麻球、千层饼以及各种「酥」 如果没有大量的油脂，这些主食无论是从视觉上还是味道上都会差上好大一节。 即使像烧饼、千层饼这类不是油炸的主食，在和面的过程中也会加入大量油脂，只有这样才能做出酥软的口感和层次感。 2. 需要沙拉酱的食物 沙拉酱中 40%～80% 的成分是脂肪！所以只要是沙拉酱拌的食物，脂肪含量都不低！ 比如三明治、面包和饭卷，都是含有沙拉酱的。 还有些人很喜欢吃一些花式寿司卷，这种食物除了添加有大量的沙拉酱，还会加一些油炸后的天妇罗，脂肪严重超标！ 3. 各种点心面包、奶油面包、起酥面包 这些烘焙食物，往往也含有大量的脂肪。 想要面包入口酥软，就必须加入大量的黄油或者植物油，也正是因为这些油脂的添入，才会那么受女孩子欢迎。 真正健康的低脂肪面包，往往口感都不怎么好，比如法棍和全麦面包。 6 种菜 1. 肥瘦相间的肉类 例如卤肉、猪脸、雪花肉、红烧肉等等 从古代起，人们就对脂肪有很高的渴望，身体也喜欢这种肥美多汁的肉类，但是： 雪花肉看似不太油腻，其实上面的雪花状白色纹路就是脂肪； 排骨本身也属于脂肪含量比较高的「瘦肉」； 鸡肉是一种健康的肉类，但是鸡翅因为鸡皮的存在，脂肪真的一点都不少！ 2. 油炸、煎炒、干锅、干煸、红烧类 任何食物只要经过了油炸，哪怕是一款很低脂的蔬菜，也至少要增加3成的热量。在我们的食谱里，油炸类的食物有很多，比如炸鸡块儿、炸丸子、干炸虾、香酥鸡、香酥鸭、炸鸡排等等。 还有些食物看起来名字里没有「炸」字，但在烹饪中却经过了油炸的程序，比如红烧、糖醋、干煸等做法，代表食物有干煸豆角、干锅花菜、糖醋排骨、红烧茄子等等。 3. 肉包子、肉馅饼、肉丸子……各种带肉馅的菜 只要是肉馅儿的菜，想要松软味道好，一般都要额外添加20-30%的肥肉。 哪怕是鱼肉或者海鲜馅儿的包子，也需要增加肥猪肉来改善口感，避免口感太柴。 甚至包括各种蔬菜包子，也会放入大量油脂来改善口感。 还有一些菜叶包肉、青椒酿肉、豆腐镶肉等等食物中的肉，大部分都是肥肉！ 4. 香肠、烤肠、腊肠、烤串 想要香肠和烤串口感好，通常都要加入三分之一的肥肉，不然口感就会很差。 如果是做烤肠或者灌肠，也需要加入一定量的肥肉粒，脂肪含量一点都不低。 5. 「清炒」蔬菜 这里说的清炒蔬菜，主要是外面饭店的炒蔬菜，可以算是「伪清炒」，因为在做法上至少要放一两油，简直是泡在油脂里。 更过分的是一些像地三鲜、烧茄子的菜，看似是素菜，但是在烹饪时候都要先经过油炸，脂肪含量至少在15%以上。 6. 肉汤类 比如大骨汤、猪蹄汤等等，看着乳白色很有营养的样子。但是，很遗憾的告诉你，那些白色并非营养，而是脂肪，肉汤越浓颜色越白，脂肪越多。 想要减少脂肪摄入，乳白色的肉汤一定不能多喝。不仅仅是肉汤，还有汤上面漂浮的那层油花，也要悠着点。 6 种零食 1. 奶酪、奶油、黄油 奶酪的蛋白质含量还是很高的，但是脂肪含量也不低；奶油中除了水，就只剩下脂肪了；而黄油，脂肪含量甚至超过了80%。 所以，只要是涂抹或者添加了奶酪、奶油、黄油的食物，能少吃还是要少吃！ 2. 芝麻酱、花生酱、番茄酱、柠檬酱和巧克力 这些酱看着很好吃，尤其是可以涂抹在面包上，但是热量也很高，即使是脂肪含量最低的酱，脂肪含量也都在40%以上。 巧克力的成分中，除了少量的蛋白质，就只剩下糖和脂肪了。即使相对比较健康的黑巧克力，也只是在巧克力品类里稍微健康，吃多了一样长胖！ 3. 饼干、曲奇、薯片、锅巴、派 这些膨化食品都是最经典的增肥零食，主要成分就是碳水、糖和油脂。 我们在超市经常看到的高纤维饼干，也不能改变它高糖、高油脂的属性；还有非油炸的薯片，淀粉和糖的含量也不低。 而且这类食品，含水量很低，一袋下肚，一点饱腹感都没有，吃下去的全是热量和脂肪！ 4. 各类坚果 几乎所有的坚果热量都在500-700大卡之间，脂肪含量也都在40%以上，比如花生、松子、核桃、夏威夷果、腰果等等。 但是每天摄入一些优质脂肪对于减肥是有帮助的，所以天吃一小把即可。 5. 花式咖啡 咖啡本身是不会让人发胖的，但是里面的添加物就不一定了。很多的花式咖啡，会添加大量奶油和糖浆，喝了就会胖！ 如果喜欢喝咖啡，那么喝无糖的黑咖啡是最好的，如果不喜欢黑咖啡的味道，可以放点牛奶和代糖。 6. 冰淇淋、慕斯、奶冻 冰激凌的口感越好，味道越香浓，脂肪含量就越高。 像慕斯、奶冻这类产品，看起来和酸奶差不多，实际上营养成分和酸奶差别是很大的，蛋白质少，脂肪还高。 怎么吃才好？ 看到这里，是不是又要开吃吐槽轻妞：这不能吃，那不能吃，还有什么是可以吃的？ 其实，任何时候轻妞都没有说不能吃啊！只要适量即可。包括脂肪，也并不是减肥中的洪水猛兽，最主要的还是怎么吃？吃多少？！ 平时烹饪的时候低油低盐，坚果瘦肉饼干薯片之类少吃，红烧肉之类的，只要不是天天吃，偶尔打打牙祭，不用太担心！ |
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