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新锐散文  情怀温度 情感，思想， 角度，视野  小时候山里老家一家一年只杀一头猪，肉是绝对稀罕的东西，我们兄妹仨每人每年里里外外合起来能吃上两三斤猪肉就不错了。剩下的当然不是父母偷偷吃，而是奉客了，精打细算地奉客。 每次来了应该煮肉招待的客人，就是我们的幸福时刻。但我们不能多吃，最多一块，如果去夹第二次，大人就会或咳嗽或瞪眼或拉衣角来制止。客人也不会放量吃，即使据说能吃一大碗的姑父到我家，通常也不会超过两块。切肉，要切大块的，一两以上的，还得有肥有瘦。。不能像现在一样切成小片片儿，那会被人说成小气。 到别人家吃肉超过三块，主人也会在背后嘀咕。照例，上亲（女方娘家人）是可以多吃的。所以到别人家做客，父母会反复交待，哪些亲戚家可以吃两三块肉，哪些亲戚家只能吃一块。 曾有一次去一个表嫂家，吃了两块肉，来年拜年，席间表哥帮我们夹菜，到我时，表嫂说：二表弟是老实人，不用劝。听了后我很尴尬，再也不好意思主动去夹了，也没有人帮我夹，没吃上肉，回家就跟爸妈说了。妈妈大发雷霆，没几天就上门兴师问罪，说：你表弟一年就到你家一两次，吃了你几块肉？就这么指桑骂槐，你到我家吃肉少了么？表哥表嫂无言赔礼。 杀猪那天，是一年中少有的可以敞开吃肉的日子。我特别恼火我的生日，正是当地过小年，通常也是我家杀猪的日子。哥、妹的农历生日，一个在二月底、一个是十月初，他们可以在生日那天多吃一两块肉、多吃一个元宝蛋，得到额外的优待。而我，则少了一次享受特权的机会。 杀猪后，先把要送上亲的切好留好，一家送一块，分家单过的都要送，三五斤不等，后肘送给最重要的上亲。里脊肉则会被杀猪的当成报酬拿走。一只两百来斤的猪，出肉（含边角）一百七八，最终留给自己的能有百来斤就不错了。 我的小孩和侄儿女们不太相信这些，因为他们的爷爷奶奶现在观念改变了，有啥吃啥，有吃就吃，不刻意留给客人，也不刻意克扣自己人。当然，家里也不缺肉吃了，大部分时间冰箱里的肉的种类和数量都比以前多得多。他们能接触到的亲戚朋友大底也是如此，我们再也不用告诉他到别人家吃的忌讳了，不用担心别人背后说我们不懂礼了。相反如果很拘谨的话，亲戚朋友还会担心是不是自己哪里做得不好。 作者简介：秋梦悄醉，原名周俊，1978年生于江西九江瑞昌的大山深处，17岁从军至今，工作之余喜胡想，坚持怎么想就怎么写，写真实感受，不求“闻达于诸侯”，纯粹自娱自乐以感动自己、感动熟悉的人。 |
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