今天我们就做一道香辣开胃,营养美味的豆腐炒肉吧。 首先我们需要准备的材料有: ①、猪肉400g(洗净,肥肉和瘦肉分开切成片备用) ②、青红椒各3个(洗净,切成片备用) ③、豆腐400g(洗净,切成厚片备用) 优游④、姜,大蒜适量(洗净,切成片备用) ⑤、小葱适量(洗净,切成段备用) ⑥、盐,鸡精,生抽,老抽,各适量 步骤: 第一步、锅中倒入适量食用油,待油热后,下入豆腐,用中火慢煎,简直豆腐表面金黄,然后捞出备用。 第二步、锅中留有一点点底油,待油热后,倒入肥肉,炒出油脂,炒至表面微黄,然后倒入瘦肉,炒至变色,再加入适量生抽,适量老抽,适量盐,姜蒜,翻炒均匀。 第三步、再倒入豆腐翻炒均匀,然后加入一点点清水,翻炒均匀,盖上锅盖,焖5分钟左右,然后再倒入青红椒炒至断生,最后倒入葱段,鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。 那么一道香辣开胃,营养美味的豆腐炒肉就做好了,太香了。 |
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