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岱庙东墙外，有家“御膳楼”，与自1952年存在至今的御座宾馆隔了一条仰圣街，墙里墙外，是百姓和君王。幽僻肃静有它的高雅，熙熙攘攘有它的繁华。2003年前后，我们组老师在泰安一中阅卷，翻阅到中午，肚中饥饿，便相约去找家小饭店打尖，下午接着阅。从法桐密布的青年路出发，右拐走国槐成阴的岱庙北门前的窄马路，再折向北，正对了岱宗坊，路西就有一家“阿东的水饺”。我提到过的，上小学时那匹在岱庙北门合影的马，早就不见了。还有个很矮的男人，开家工艺品店。这个男人的妻子高鼻深目，个子与常人无异，我曾在这里用纪念币换过制钱。我来的时候，矮个男人通常躺在竹椅上喝茶，他的脚就翘起来，鞋子与常人也无异。这家店也早不见了，坊间不少这对夫妻的传说，都是有关他们有钱有势的。“阿东的水饺”两层楼，房间很小，饺子还可以。但是上次阅卷王校长带我们一队人马来吃，根本应付不了这多张嘴。我们没有往北拐，而是经过岱庙北门厚载门，到了岱北市场的西入口，仰圣街上了。我记得是夏老师提议的，这家御膳楼有很多新菜，于是我们就上二楼，捡个齐楚阁儿坐下。它家走廊墙上挂了很多大厨和名人的合影以及获得证书的照片。时隔十六七年，记不起一道菜品，很是遗憾。2011年，城东的宝龙时代广场，一家“御膳楼”开张营业，不知道是不是这家另起了炉灶。据说，泰山道家菜、豆腐宴做得很地道。御膳楼的董事长姓董，这不是一个简单的大厨，而是一个饮食文化的守护者和创新者。东关米粉、通天街丁家油旋、赵家小糖酥烧饼和薄脆、遥参亭的甜沫、双龙池的申家驴肉、通天街的柳家扁食、西门外的“一品香”鸡汤包子、北关老李家的糯米粽子，这些差点消失的点心都在他手下恢复了青春。尤其是泰山豆腐宴，每个来泰安的人，都要吃那道“泰安三美”和炸豆腐丸子。因为，基本每个泰安的饭店都会做这道菜。白菜豆腐水，瓦罐女儿茶，泰安人可以把简单的食物做出更简单的味道，仅此而已。 相同的生活，总有人品尝出了不同的滋味，夏丏尊觉得难以下咽的咸莱菔，弘一法师也能赞叹欣赏。夏先生若不遇到弘一法师，则不知道生活别有滋味。 至繁之处便是至简，所谓御膳，不过是别一种滋味。比如，如今御座御膳堂的鸡豆花，其质为荤，其旨为素，鸡胸肉打成了豆花，也仅此而已。 
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