日常生活中,我们会把生姜做为炒菜必备的调味品。生姜有着不可替代的作用,可食用可药用,是药食同源的佳品。但很多朋友反应说,生姜发芽了怎么办,发芽的生姜还能吃吗?对于一些生活常识,今天小编就给大家讲解一下生姜发芽了到底能不能吃。 生姜发芽能吃吗 生姜发芽是可以吃的,生姜经过长期的放置,会引起生姜的生长,长出白牙。白牙儿是无毒性的,是可食用的。生姜发的芽口感香脆,是一道难得的美食佳品,但是,腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的,食用之前需要注意哦。 生姜的禁忌 1、忌阴虚体质 阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗,经常口干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好等,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。 2、忌内热较重者 如患者有肺热燥咳,痔疮出血等症状不宜食用生姜。这些患者要多喝水,多吃水果蔬菜,少吃辛辣油腻食物。 3、忌用腐烂的生姜 腐烂的生姜能产生一种具有很强毒性的有机物,这种物质叫做黄樟素,它可以使肝细胞变性,诱发肝细胞癌变。 4、忌脱发者用 脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的,所以尽量少用。 5、咳痰较黄者 痰黄的人是因为肺热肺燥,生姜性温,食用姜易加重症状。 温馨提示: 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。洗净后即可切丝分片。 |
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