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前几年是白及特别火的年份，价格很高，保护区的白及也几乎被挖光。那时候，毛慈菇和冰球子都是他的小弟，得依附大哥混才能卖出去。 后面，白及实现了人工种植，供过于求，价格飞流直下三千尺。三十年河东三十年河西，此时的她沦为了毛慈菇和冰球子的伪品。 毛慈菇和冰球子是药典山慈菇的两个来源，不知是何原因，近年价格猛涨，每公斤1000多元。而现在，白及统货不到200元每公斤。 山慈菇在一些地方已经开始探索人工种植，但文献还没有相关的资料。市场总是比书本更快一步，我们来看白及的栽培，都是兰科，通过白及探索山慈菇的栽培。 【基源】兰科植物白及（Bletilla striata）的干燥块茎。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干。 【性味与归经】苦、甘、涩，微寒。归肺、肝、胃经。 【功能与主治】收敛止血，消肿生肌。用于咯血，吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂。 【用法与用量】6～15g；研末吞服3～6g。外用适量。 【注意】不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。 【基源】兰科植物杜鹃兰（Gremastra appendiculata）、独蒜兰（Pleione bulbocodioides）或云南独蒜兰（Pleione yunnanensis ）的干燥假鳞茎。 前者习称“毛慈菇”，后二者习称“冰球子”。夏、秋二季采挖，除去地上部分及泥沙，分开大小置沸水锅中蒸煮至透心，干燥。 【炮制】除去杂质，水浸约1小时，润透，切薄片，干燥或洗净干燥，用时捣碎。 【性味与归经】甘、微辛，凉。归肝、脾经。 【功能与主治】清热解毒，化痰散结。用于痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，癍瘕痞块。 【用法与用量】3～9g。外用适量。
 在野生环境中，大部分白及生长在土壤湿润且透气性好的荫凉边坡上。 农民通过将白及的茎切块来进行繁殖，这种方法需要使用大量母体，且繁殖过程慢、成本高，无法满足市场的需求。 白及属于兰科植物，其种子属于不完整胚胎，没有胚乳，子房萌芽后没有营养可以维持生长，因而即使萌发出幼苗，仍然很难成活。 所以白及的种子在自然条件下繁殖，对环境因素要求极高，成活率很低。 通过组织培养使种子萌发能够快速繁殖，并适应大面积培养是目前的主要发展方式。 选择水质良好、土壤未被污染且温暖潮湿，具有较好的排水功能的环境。 白及不适合连季种植，通常与红苕、玉米等农作物轮流种植。在前一年的11—12月收取。 上一茬农作物后，立即对土地进行深耕，反复翻晒，将土壤中部分幼虫及虫卵消灭，在白及播种前再进行多次翻耙土壤。 白及多以嫩芽的假鳞茎和鳞茎作种，很少以种子作种。应选择无虫蛀、无病害、无伤痕的嫩芽和鳞茎。 白及种子较小，由于缺乏胚乳而无法使用种子大规模种植，目前，使用组织培养繁殖技术来生产大规模种植种苗。 该方法的优点是出芽率高、栽培时间短、植株种苗旺盛、操作性强，具有较高的应用价值。 在移栽之前，必须先进行炼苗，把瓶装幼苗打开瓶盖后放到室外，让幼苗与空气充分接触，适应自然环境，但要注意不能直接照射阳光。 炼苗选择在18~25℃时为佳，时间通常为4~7天。在培养瓶中取出幼苗，并在干净的流水下清洗幼苗根部的培养基。在苗床上要种植只需将幼苗小球掩埋即可。 幼苗栽培后，应浇注经杀虫剂和杀菌剂稀释的水，以防止因断根而导致根部溃烂，并且在种苗叶片干燥后，喷洒MS营养液，以确保营养有助于新根的生长和提高成活率。 每7~10d喷洒一次叶面肥，用兰科植物叶面肥或中药材专用肥取得良好效果。经过两年的养护，才能将幼苗移植到田间。 在养护的第二年，可以揭去大棚薄膜，但是必须放置防晒网以防曝晒，除自然下雨以外，应始终关注种苗湿度，应保持干湿适度。 在种植白及以后，每年一般施肥3~5次。第一次是在幼苗种植后,每亩施用腐熟的粪水加硫酸铵肥料4~5kg。 第二次是在白及旺盛生长阶段,每亩施用过磷酸钙搅拌的腐熟堆肥30~40kg,耕地后混入土壤中。 在这个过程中施入叶面肥加速白及生长,之后使用磷酸二氢钾与尿素进行施肥管理，每15d进行一次肥料喷洒,约3次。 生长到7~8个月后,每亩施用人类或动物排泄物拌土的杂肥1000~1500kg。 白及是一种既喜欢潮湿又害怕洪涝的生物,必须在干旱时尽快浇水,以保持其湿润,在生长到7~9个月时,早晚各浇水一次,在每次雨水后应尽快清理沟渠以免植株根部腐烂。 白及有关的疾病主要是根茎腐烂性疾病或黑斑病,尤其在雨季,水过多并且不能及时排出,容易造成根部腐烂。 因此工作人员需要增加排水沟的深度，以方便急性排涝和防水工作。 白及感染黑斑病后,叶片背部会出现一些淡黄棕色的斑点最终颜色越来越深。 这种病害的治疗方法，是合理控制土壤的基础湿度，并清洁已受损或损坏的植株。 可以通过喷洒杀虫剂和人工捕捉的方式避免地老虎等虫病泛滥。 白及种植2~3年后，在9——10月挖出枯萎的茎块,清洗干净,加工处理。 最后说一说在野外采集到的“华白及”，关于他的介绍，能找到比较少，希望有小伙伴补充介绍。但是他可以长得像上面的三个药材。
声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 参考文献 （1）白及种植技术探讨 陆彩金 广西壮族自治区国有六万林场 （2）中国植物志 |
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