 立秋过后，炎热的夏天即将就过去了，秋天也在一步步的到来。但是，八月的太阳始终是热的不得了，外面的高温始终不减，随着秋日的脚步一步步迈进，早晚的天气有点秋天的感觉了，在一步步走向凉爽的秋天。我们古时候将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”所以，秋日的入侵，是渐渐而有次序地，将炎热了整个夏日的热度一步步地退去，变得凉爽，变得明朗，变得天高云淡起来，夏末初秋的季节，虽然天气依然炎热，但是饮食上，我们要吃点时令季节的蔬菜，这时候是佛手瓜上市的季节，青绿脆嫩的佛手瓜，入口脆嫩又爽口。  在立秋过去之后，天气也会逐渐变得干燥起来，也特别容易上火，也就是常说的秋燥，和季节性感冒，这一系列的现象，因为天气气候的变化而出现的生病。佛手瓜，含水量大，还富含锌元素，这种口感清脆滋润的蔬菜，可以疏肝止咳的疗效，在蔬菜中具有全面的营养功效，常吃佛手瓜对人们抵抗力的增强非常有益。家里有小可爱的宝妈们注意了！佛手瓜里富含锌，常食用佛手瓜，可以使宝宝变得更聪明哟！还在等什么？快炒一盘营养健康又美味的佛手瓜来尝一尝吧！  【佛手瓜烧肉】 【食材】：佛手瓜2个，猪肉条120克，干辣椒3个，葱花适量，姜丝少许，盐少许，植物油适量 【制作过程】： 第一步：准备好所用的食材，佛手瓜清洗干净，猪肉切成猪肉条，配料备好。  第二步：佛手瓜切成薄片，放入水中清洗干净，佛手瓜中含有黏性液体，清洗之后炒出来更加爽脆。  第三步：把清洗完的佛手瓜，沥干水分，装盘备用。  第四步：炒锅倒入适量植物油，放入猪肉条，炒至变色。  第五步：放入配料葱花、姜丝、干辣椒，翻炒出香味。  第六步：倒入切好的佛手瓜片，大火翻炒拌匀。  第七步：把锅盖子盖上，焖炒2分钟，炒制佛手瓜断生。  第八步：加入少许食盐，把佛手瓜调味，翻拌均匀后关火。  第九步：炒好的佛手瓜，盛入盘里，清香爽口又美味。 雨妈叨叨： 1、佛手瓜里切开以后，会产生一种胶状黏性液体，切片后最好清洗下再下锅。 2、佛手瓜炒制的时候适合大火翻炒，炒熟之后清爽脆嫩。 3、这道菜不需要任何调料，只需加盐调味，保持食材的原汁原味。 |
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