秋夏之季这叶子到处是，解暑祛湿、防感冒！泡茶、炒菜放几片，好处特多！

紫苏生长在田间野地里，模样非常不起眼，叶面皱巴巴、毛茸茸的，颜色发紫。常言道，识者是药，不识是草，紫苏不仅是餐桌上的一道美味，更是一味流传千年的名药，而且药性平和，价格也便宜，是任何一家中药铺子都能买到的平民药材。

紫苏有苏醒人体正气之意，能促进五脏六腑苏醒过来，有助于阳气的生发，化除各类邪滞，非常适合夏天食用。

一、紫苏的功效

1、治疗感冒

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，有效治疗感冒。

2、抗菌消炎

紫苏叶试剂放入试管中，能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长。所以说，紫苏叶具有一定的抗菌作用，服用之后能够提高身体的免疫力。

3、治疗低血压

紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛，这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。对于低血压体质，那么日常可以将紫苏叶泡水喝，这对于身体好处多多。

4、治疗慢性气管炎

将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮，制作出来紫苏药液，然后每天早晚服用一次，十天为一个疗程，大约三个疗程之后就能够很好的促进慢性气管炎或者是缓解了。

5、治疗皮肤疾病

紫苏叶进入身体能够有效的促进发汗，汗水以及毒素就能够完全排出体外，所以能够治疗皮肤病。

二、紫苏入菜

• 鲜紫苏叶滚鱼头

紫苏叶洗净，切碎;鱼头开边、去鳃、洗净、盐拌腌，拍上干生粉，起油锅下姜，下鱼头稍煎，加入少许绍酒。加入清水1200毫升，滚沸至刚熟，下紫苏叶、葱稍滚，下盐便可。

• 紫苏生姜红枣茶

材料:鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克

先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片；将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。再将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟，茶汤就做好了。

三、紫苏家族都是宝

1、紫苏梗

跟紫苏叶功效差不多，毕竟是同一家的嘛。相对而言，紫苏梗药性更温和，主要用它来梳理中焦雍滞的气。

2、苏子

紫苏结的种子我们叫苏子，具有镇咳平喘、祛痰、润肠通便的功效。所以对于痰多的咳嗽、肠道干燥便秘时候常用。

 

炎炎夏日，泡上一杯紫苏饮，紫苏那特有的清新的香气便迅速蔓延开来，一喝下去，从嗓子到胃再到腹部像是被熨斗熨过一样，从上到下平整而舒展，暑气便也消了大半~