|
生在茶叶的发源地中国，大多数人可能都不知道，世界上最大消耗量的茶叶品类居然是红茶，因为在我们的生活环境里，说到茶叶，想到的大多是绿茶。 深受外国朋友喜爱的红茶，在国内也拥有了越来越多的粉丝。红茶之下，又分小品类，怎么选择适合自己的那一杯？今天贝叶集就和大家聊一聊中国的三大红茶，滇红、祁红与正山小种，提供一个选择的依据。  正山小种：香甜迷人，真“正山”难得 正山小种是世界上最早出现的红茶。它大约产生于中国明朝后期，原产地是福建武夷山的桐木关，如今只有真正产于桐木关关内正宗茶区的原料才能称为“正山”。 传统的正山小种，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，或者说松烟味。很多朋友非常喜欢这种香气，但也有很多人接受不了。因此就有了新工艺，去掉了这种松烟味，带有一种桂圆味。  所以不喜欢松烟香的茶友，还想喝正山小种，可以选择新工艺。但是，现在有些伪劣茶打着新工艺的名号叫卖，这是需要注意的。 正山小种茶汤口感香甜，汤水厚实。如果你的正山小种带有酸味，还被说成是新工艺，那么你就需要警惕了。 有人说正山小种适合茶叶者品饮入门，是因为它的口感，但是从价格上，你假如真想喝到“正山”，那么就比较贵，从性价比上不如后面要说的两款茶（壕，请忽略）。  祁门红茶：专属“祁门香”，不负高香美名 祁红是我国的历史名茶，最突出的特点就是香，被称为世界三大高香茶。 祁红的香味很独特，这种香气甚至被命名为“祁门香”，这种香是一种淡香，不是那种你很远都能闻到的香气——比如茉莉花茶的香气，它持续而长，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。  它的茶汤口感醇厚，不像小种红茶那般甜滑香浓，却柔润鲜香，顺滑润喉；它以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。综合来说，祁红是非常值得尝试和品饮的红茶。  滇红：性价比高，汤醇香浓，入门之选 滇红源自茶叶的发源地云南，其最大的特点是，采用云南大叶种茶树鲜叶作为原料，因此与其他两类红茶相比，滇红具有大叶种茶的特点，醇厚感强。 它的发明者冯绍裘老先生当年在测试时，对红茶样（即滇红）有这样的评价：满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光（桔红），香味浓郁，为国内其它省小叶种的红茶所未见。  品质优秀的滇红茶，茶汤橙红透亮，蜜香、薯香、果香中交织着山野气息，让人仿佛置身于山间密林中。口感浓强醇厚，带着浓浓古韵，气味悠长。 结语： 滇红、祁红与正山小种，不会说哪种茶绝对值得购买；而是依据上文所说的特点，再契合着自身喜好，才能喝到自己觉得舒适的茶。  |
|
|
