|
雷州，我的家乡，是世界两大雷区之一，国家历史文化名城，地处亚热带，物产丰富，素称“鱼米之乡”。
童年，每一个人都有，值得回忆、值得珍惜的美好时光。尽管童年已经离我们远去了，那些年，曾经和小伙伴们一起吃过的美食，留在我的记忆里，终生难忘。你是否还记得？你是否还怀念？
“鸭母粽”，雷州特有的美食，清香可口，造型独特，形似鸭母，儿时非常喜欢。最吸引人的是， 粽叶不是我们平常所见的，而是由一种橹罟刺代替，显得更加特别。最有特色的是，里面的辅料由当地特有食材荅蒌叶，经过切碎、炒香，装在里面，味道非同寻常。
记得小时候，我是一个嘴馋的人，经常让母亲包粽子，而且非得是这种 “鸭母粽” ，“鸭子粽” 才行，母亲有时都拿我没办法。 “鸭母粽” ，我对它情有独钟，觉得很新奇，既可以吃，又可以玩。每次母亲去野外摘橹罟刺，我都偷偷跟着去，想着能够吃上 “鸭母粽”，口水有时都禁不住往外流，母亲看了，什么都不说，只是让我路上小心，这时，我心里偷乐着。 
在雷州地区，都有“五月五，提鸭母”的习俗。以前每到端午节前几天，农村里的男男女女、老老少少都去野外摘橹罟刺 。有一次，母亲摘回橹罟刺叶，让我撕掉叶子上的刺，并且洗干净，我可乐意了。我慢慢地撕着叶子，小心翼翼的，怕叶子的刺伤到我，嘴里时不时还念念叨叨着 “鸭母粽” 。一会儿，母亲把馅料准备好了，开始把粽叶缟织成“鸭母”形状，再往里面装入糯米、猪肉、腊肠、香菇、虾米等馅料，放在锅里蒸煮，浓浓的香味，诱惑得我垂涎三尺。有时，母亲做的 “鸭母”形状多了，我就约上几个小伙伴，把它当成玩具，放在盆里游，貌似鸭子在游水。有时，母亲做的“鸭母粽”多了，我就拿一两个和小伙伴们分享，你一口，我一口，吃得津津有味，甚至 “鸭母粽” 粘到手上了，小伙伴们都舍不得浪费，每个手指头都不放过，舔得一干二净，至今回味无穷。
山捻果，学名桃金娘，雷州方言称为“大尼”。是60后,70后,80后几代人的共同回忆，果子圆鼓鼓的， 果肉呈紫红色，果中有芯像一条小虫子，周围是一颗颗小籽粒，味道香甜可口，沁人心脾，大家对它熟悉不过了。
回想起二十年前的这个时候，我在上小学，那时我们生活不富裕，只有逢年过节的时候，才能吃到一些美食，例如叶搭饼、猪仔饼、大乙饼等等 ，山捻对儿时来说算是天外来品，是老天爷赐予我们童年最好的礼物。
每年暑假，我都迫不及待地约上小伙伴到乡村山上摘山捻。那时的山捻漫山遍野，已经成熟了，一颗一颗呈紫色圆形的果子，呈现眼前，让人疯狂，激动不已。小伙伴个个嘴里吃着，兜里端着，你追我赶，你挣我抢，跑遍整个山坡，这种童趣大人是无法理解的。每次回到家里，母亲又开始唠唠叨叨地说，看你满身大汗，衣服都湿透了，跟紧去换了衣服。还有，你满嘴发紫，快点去喝点盐水，簌簌口。特别是到了七月十四鬼子节的时候，母亲更是千叮万嘱：千万不要去摘山捻果，鬼子也会吃的，会留下痕迹，每颗山捻表面有指甲掐过似的。有时，我半信半疑，又约上小伙伴去探个究竟，确实如此，只有鬼子节那几天才会那样，难以解释。
可惜的是， 山捻越来越少，濒临危机，快要绝种了。记得童时的山捻又大又圆，又香又甜，现在市面上偶尔有卖，又小又贵，味道一般，实在难吃。
猪仔饼， 俗称“猪笼饼” ，是象形月饼， 专属孩子们的中秋月饼， 也是我童年最忆的美食之一，特别怀念。它造型可爱别致，形象十分像小猪仔，憨态可掬，儿时把它当玩具，爱不释手，舍不得吃。 
记得儿时每逢中秋佳节，除了吃月饼之外，还有猪仔饼。现今，月饼的款式越来越多，品种异彩纷呈，让人眼花缭乱。猪仔饼却渐渐被遗忘，儿时的味道，越来越怀念了。记得儿时家里也比较穷，没什么好吃的，能吃上这美味可口的猪仔饼，简直就是奢侈食物。
前几天，突然看见哥哥的朋友圈里晒出猪仔饼，刹那间忆起了儿时的味道，它是纯豆沙做的，味道淡淡纯香，吃而不腻。 记得儿时的猪仔饼，是由彩色的竹笼子套着，五颜六色、小巧玲珑、精致漂亮、人见人爱 。很幸运，这种传统美食至今还保留着，偶尔忆起小时候的味道，幸福感满满的。
随着社会的发展，我们的生活越来越好，童年的美食却越来越少，记忆越来越淡了。趁着有些童年美食或多或少还有，有机会能吃上的话，我想也是人生最幸福的事。儿时最忆的美食，最美的味道，是那永远挥之不去的甜美记忆。
作者简介：何海芳，籍贯广东省雷州市，文博工作者。本人喜欢阅读，喜欢文学，喜欢把生活中的点点滴滴记录下来。 |
