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王晓飞，自号南山岭人，男，1953年生，陕西教育学院毕业，高级教师，陕西省作协会员，曾在《散文》《中国校园文学》《陕西日报》《延安文学》等十余种报刊发表散文诗歌等，先后在“延安文艺杯”等大赛中获奖10余次，出版散文集《云横秦岭》《雪拥蓝关》等。现任陕西渭南市杜桥中学校刊《杜桥》执行主编。
       
 
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夏在山塬上写诗，塬在夏日里咏怀，从麦熟杏子开始，分水岭上这一片塬就有滋有味起来。山川地貌不同，夏日的味儿就迥异，入夏的时间无差别，品类的滋味却差异极大。若问我夏日塬上到底什么味儿，我不禁哑然。在这片塬上生活了五六十年，又细细的回味了几个年头，至今也还是个囫囵儿，总说不出个所以然来。
如今住进城里，生命毫不迟疑的越过花甲之年，这一片摸爬滚打过的生养之地，又一个夏日临近，我便再次沉浸在塬上夏日的撩人意绪里了。城里乡下厨房所用案板，均讲究梨木杏木，在我们东坡小村，差不多人家都有杏树，杏仁儿落在那里，只要不至于阻碍交通，不影响庄稼生长，坡头硷边，房前屋后，一搂粗的杏树便屡见不鲜。这些果木麦收时成熟者寥寥，最迟的要到农历六月才微微泛黄，故名之曰“六月杏”。任何水果一旦太多便不稀罕，一村之中，谁家的杏儿味好，最先得到大家的光顾，谁家的杏儿微苦，或酸不可耐，自然遭遇冷落。那时候我家的大杏树八棵，味道可意的有三，一树“六月杏”为全村唯一，奇酸而微苦，可一到这个时月，那就奇货可居了。最是那些孩子，明知道极酸，咬上一口，眼睛微闭，似笑而非笑，未哭而流泪，憨态可掬呢。
渭蓝两县修清峪水库的那个夏日，营部宣传干事老张的四个孩子来玩，几处的杏子已经告罄，只有本村一户人家杏子还有几树刚好成熟。村里孩子领着前去偷袭，一石头扔去，树上“哗”的下一阵黄雨，孩子们刚刚拾完，正待如法炮制，主人家的屋门“吱”的一声洞开。大家拔腿就跑，到了营部查点兵将，偏偏少了老张的三儿。三棵大杏树长在极高的礆边，主人并未强加驱赶，三小子乃是上树好手，脑袋又十分机灵，便猫在树上树叶密实之处，大伙跑了他并未动，所带袋子已经摘满。
杏子再好不宜多吃，所谓“宁吃仙桃一筐，不吃烂杏一个”，即便再好的杏子，多吃则吃坏肚子。桃则不同，七十年代中期，三官庙西边村里一位老乡，担两老笼鲜桃转乡叫卖，到中学门口正值放午学时分，那笼里至少还余两半笼桃呢。雷姓的校长品味之后，两元钱一笼成交，吃完后还笼。于是打了紧急集合铃，全校所有教师带上在校家眷，在下院吃桃，一老笼仙桃一会儿功夫就风卷残云，那种情景至今想来记忆犹新呢。
随着那些老大杏树逐步淡出江湖，变成厨房里大大小小的案板，山村人家就不再以拥有巨大杏树为荣，而是选择在地头场边栽植经过嫁接的良种。麦收之时，各家的黄杏依次成熟，自己摘了，分送到各家各户品尝。量少就觉得味鲜，全村一十八户人家，家家的鲜杏我都都尝遍，又能说出家家杏味的特点。没有营务杏树，也没给别人送过杏子，却尝遍各家的鲜杏的，正是我家啊。
在秦岭脚下的小村，其实比杏子早熟的还有梅子和桑葚，青梅太涩远不如绿杏，脱青变黄，由黄而红，最后红得发紫才能尝鲜，梅子成熟，麦子也就成熟了。桑树因了一个“桑”字早年在农村名声不彰，只有做扁担、镰床时才会讲究桑木。
上世纪九十年代中期，政府提倡栽桑养蚕，群众却积极性不高，上级运来桑树苗子，并声言要进行检查，村民用斧砍去树根，只栽了树干，检查一过，拔下树干还是烧柴。我从学校回来，见我奶奶正在用斧头斫那树苗，觉得蛮可惜的，就把剩余的拿去栽在一片荒坡，无心栽桑反都成活，几年之间，高大茂盛，枝叶浓密。
这一年学校调来一位年长教师，姓贾名喜林，乃长寿塬清水河人氏，他的村里养蚕已成气候。贾老师非常热心，弄来蚕子儿，我家后礆正好又不乏柘树，柘叶喂幼蚕，桑叶喂成年，孰料猫和老鼠都来破坏，防不胜防，最后自然以失败告终，于是乎，这些距路极近的桑树，存在的价值只有桑葚了。刚到收麦时日，紫黑的桑葚首先亮相，善攀援的上得去边摘边吃，不能上的拿砖头扔去，树上就下一阵紫色的阵雨。你看着他笑，他说你的嘴脸变黑，相视，仰面而大笑，回家一照镜子，竟认不出自己是谁了。
塬上的坡上路畔，最多的是野生的覆盆子，野生的苦李子，山坡之上，野生的酸葡萄，红了的五味子，酸酸甜甜，甜甜酸酸，一直吃到入秋也品味不尽呢。在分水岭的塬上，需要略做加工的还有两种食品，一是洋芋糍粑，一是神仙凉粉。洋芋糍粑的制作程序突出的是一个“打”字，非常光洁且洗得十分干净的大平板石头，瓷实木材做的榔头，是必备工具，洋芋去皮后在锅里蒸熟，于石上轻按至粘，小伙子便抡起榔头，使出浑身力气，妇女则用铁铲不停翻起，浑然成为一团，一榔头下去，那响声比当年的土枪小不了多少，整个儿浑然一团了，乃是糍粑成品。这时预备了臊子，调料如蒜泥，清酱，香油，油泼辣子面面盐，或用盘子，或用海碗，敞开肚皮，有滋有味而吃，若是囫囵儿吞下，那就要在吃后慢慢的回味了。
神仙凉粉的原料比较特殊，是山坡上一种梢木的叶子，村人称之曰“咪咪”叶儿。加工的方法突出一个“揉”字，把摘干净的叶儿用定量的开水烫了，手能伸进时，使劲儿揉搓，揉搓，眼见的叶子的体量越来越少，深红的汁水越来越浓，等到了一定的程度，用细筛过滤，几个小时过后，结成了块儿，即神仙凉粉也。其所以冠以神仙二字，奶奶在世时曾言说，如同蚕茧里取丝，需要有神仙暗助，绝不能胡言乱语，有一年家里缫丝，我们几个孩子全被挡在门外，我只好趴在窗子偷看。于是，做神仙凉粉，有人说了亵渎神灵的言语，即使放一个整夜，还是一盆红水，终究成不了凉粉。如今的神灵也许宽怀大肚，任你风言浪语，还是做成了凉粉。
我有一个朋友，后来在政界做到交通局长，两口儿偏偏都爱吃神仙凉粉。好久不见，见面就吵着要吃神仙凉粉，有时打电话来，还没有开腔，头一句就是要吃神仙凉粉。有一回检查验收我村的水泥路工程，前一天晚上打来电话在我家安排伙食，我问吃点什么，回答只有四个字：神仙凉粉。天哪，家里哪来这么顺手的叶子，幸好临近厚子镇逢集。忙完公事，谢绝村上干部相陪，与我开车赶集，吃饱之后，把卖主剩下的全部垄断，问他，言道，还有夫人呢。
整整一个夏天，在秦岭北坡的山下小村，享受着高级氧吧和自然爽风的高级待遇，知了刚刚唱罢，蛙声又起，蟋蟀鼓瑟，蚂蚱弹琴，鸡鸣犬吠，牛咩羊叫，领着孙子追蝴蝶，追蜻蜓，看蚂蚁，逮知了，乐趣无穷无尽。山坡上的野花，田野里的庄稼，还有到秋季才能成熟的青皮核桃，爽籁发而清风生，终南山挂幅画，人在这样的环境里过上整整一个夏天，你能说不延年益寿，你说难道不是赛过神仙么！塬上夏日到底什么滋味儿，我是越来越说不清楚了。幸喜骨伤即将痊愈，只等着暑假一到，我便带了孙子直奔老家塬上，谁也阻挡不了。
丙申夏日于雅园 投稿微信号 / xiaolong5206
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