|
端 午 节 情 思 陆凤贤 路边卖粽子的多了起来，去超市购物，各式各样的粽子也是琳瑯满目，南北风味一应俱全。本能告诉我端午节快到了，但我没有要买的欲望。自从母亲不再包粽子以后，吃不吃粽子对我来说没有多大的意义了，因为那些粽子不是母亲包的那种甜甜的软软的粽子。 如果母亲还在世，今年已是九十二岁的高龄了。母亲在世时，粽子是年年都要包的，母亲説，过什么节吃什么饭，而且所有食材均来自原生态。糯米是地里种出来的，红枣是上年院子里的树上摘下来，挑出最大的留到第二年包粽子用。在我们北方包粽子用的苇叶也是母亲亲自到苇湖里挑选那些又长又宽的采回来，就连捆绑粽子的马莲都是母亲从长满草的滩里割回来，连同苇叶煮上一阵子让它变软包粽子用。母亲包粽子虽然用的都是极普通的糯米红枣，包法却很讲究。米要提前一周泡，每天换一次水，而且不能用手去搅动，说是手天天做饭沾了油腥米就会馊。母亲包的粽子是三棱形，个头大，每个角放一个枣，中间放1至2个，吃的时候无论先从哪个角咬一口都能吃到带着枣的甜甜的软软的粽子。 母亲包好了粽子，就用烧柴火的大锅满满煮一锅，得有一百多个吧。母亲说煮粽子火太旺太小能不好，用中火煮出来软软的里外一致最好吃。于是煮棕子的那一夜母亲是睡不了觉得，一会就得起身去添些柴，让火不大不小的维持着母亲所要求的状态。 煮好了棕子，母亲就五个扎成一小提，十个扎成一大提，开始分送了。那时我们兄妹都参加工作成了家在城里住，离母亲住的乡下有二十多里的路。母亲用一个布袋装着要给我们分的粽子背着，走到有公交车通过的路上搭车到城里，再给我们一家一家的分送，年年如此。我们兄妹也都年年劝母亲不要这么辛苦包呀送呀的，想吃买几个就行了。母亲却说，买的哪有自己包的好吃！执意的年年包年年送。直到母亲住的乡下发生了翻天覆地的变化，苇湖的边上都开垦成鱼池养鱼了，母亲无法去采粽叶了，庄稼的结杆都被养牛的专业户收去做饲料了，做饭都改用烧煤了，年轻的都用上了液化气或是电炊，没有了烧柴的土灶大锅，无法再煮一大锅的粽子了，母亲才停止了年年端午包粽子送粽子的经历。 母亲不在的端午节，似乎少了点什么。粽子的花样及味道是越来越多了，但再也吃不到母亲包的甜甜软软的带着母亲味道的粽子了。 作者简介:陆凤贤，网名小凤仙。1959年12月生于宁夏银川市。原纺织企业工会干部，现已退休。喜爱文学，愿把生活中的感悟用文字表达出来。 |
|
|
