立秋后怕胖，包子试试这样做，不发面，皮透亮馅足够，味鲜不油腻

立秋后怕胖，包子试试这样做，不用发面，皮透亮馅足够，味鲜不油腻

立秋虽然到了，气候上还算不上真正的秋季，有时每年大热的三伏天会在立秋之后，秋老虎依然存在，窗外的知了依旧叫个不停，有首《立秋》诗最贴切不过了，一叶梧桐一报秋，虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。

秋天还是一个收获的季节，立秋既是万物成熟收获的季节，也是人体阳消阴长的过渡时期，所以秋季养生贴秋膘，也是人们不可忽视的重要内容，最易做的就是“立了秋，便把扇子丢”，“一场秋雨一场凉”，少吃寒凉的食物，多忌口少生病，身体更健康。

优游

今天就分享一道简单易做的水煎包给大家，不用发面，皮薄透亮，馅足够多，上锅一煎，味鲜皮酥脆，多吃几个也不油腻！

——所需食材——

韭菜200克，粉丝泡发后100克，虾干20克，姜3片，花椒粉1匙，盐4克，花生油2大勺，芝麻油几滴。

小葱碎，黑芝麻。

超市买的饺子皮300克。

——制作过程——

1，粉丝提前用清水浸泡1小时左右，粉丝变软，姜去皮切片，一起放入料理机中。

2，打成碎小段，以前每次切粉丝时像鱼似的，怎么也抓不住，这次直接把泡好的粉丝一股脑倒入东菱无线绞肉机里了，按下按键三下五除二就好了，比手切起来快多了，打好后取出刀片，用勺子刮进碗里。

3，韭菜清洗干净，沥干水份，切碎块，虾干提前用水清洗干净，粉丝一起放入碗中，加入盐、花椒粉、花生油，植物油用筷子调均匀入味。

4，不用发面，直接从超市买现成的饺子皮，用擀面杖把饺子皮周边擀薄些，调好的馅放入皮的中间，用手打成褶子包出包子。

5，用饺子皮包出的包子，皮薄透亮，包好的包子依次码在竹帘上，盖上布防干。

6，平底锅倒适量的油，油热将包子放入，煎至底部金黄，倒入适量的水没过包子的三分之一处即可（倒过水马上盖上盖，会往外溅热油，以防溅到身上）。

7，转中火将水烧干，大约需要3到5分钟左右，开盖可加入少量的淀粉水底部成冰花状，也可不加（淀粉水的比例是1：10），临出锅时撒上小葱碎和黑芝麻点缀，盛出即可。

——小帖士——

1，不用发面，想省事试试用买的饺子皮吧！这样煎出来的水煎包有种有种与众不同的口感，省事又省时。

2，饺子皮买来后，再用擀面杖沿周边擀薄下，这样包出来的包子皮更薄，馅包进去的会足够多。

3，一定要趁热吃哦！

我是King麻麻，曾是位美术老师，现是位80后打拼的职场妈妈，为了自己的小目标奋斗着，为了家人，空闲时更愿在灶台边打发时间，一日三餐只为健康，每天的美食都会一一更新，所有食谱的图和文字均为原创，您要是喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！