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普洱茶,可以喝的古董!

 昱泰茶仓 2020-08-12

一片树叶落入水中,

改变了水的味道,

从此便有了茶。

茶,是等待唤醒的生命!


  

茶是世界公认的健康饮品之一,在中国,饮茶不但是一种文化,更是一种习惯。

今天就带各位茶友们感受一下普洱茶的真正魅力

喝普洱茶讲究个“陈香”,普洱茶越陈越香,年代越久的普洱茶价格越高,口感越好,非常具有升值空间和收藏价值。

越陈,时间的转化

我们经常在普洱茶包装上看到这样一句话,在存储条件为清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件下,可长期保存。这个“长期”是多长,并没有具体的概念,市面上的陈年普洱茶,存放年限有三至五年的,到十几年的,甚至更久。


  

越香,物质的转化

普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中。


  

随着时间的延长,普洱茶在口感方面也在发生着变化。

●香气

香气虽随时间有所发散掉,但香气的丰富度大有提升,原本的花香,转变成了果香、蜜香、枣香等更成熟和复杂的香味。

●汤色

普洱茶经过一段时间的存放后,其颜色往更深的方向上转化,通常由原来的金黄色向普洱熟茶的红浓明亮过度,发酵度明显增加,陈香更加明显。

●滋味

经过长时间的储存,普洱茶收敛性降低,苦涩感会减弱,甜味增加,口感温和饱满,达到苦尽甘来的效果。

普洱茶越陈越香的特征,正是其价值与魅力所在,正因如此,它的陈与香,才值得让人去等待。

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