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前日下午，秋高气爽，与友晒太阳，边走边谈滨河路的景观变化，没想到以前的河滩，而今打造成人见人爱的景观，走在其中犹如在画中游…… 阳光下，走在滨河路上，漫谈人生，别有一番味道。但太阳太暖，衣服提在手上又太累，干脆找个茶馆边品茶边谈，拐了一弯，我们来到路边的一个由住家户改造的茶馆，登几步梯子到了茶舍的茶厅，茶厅左手边有一个长长的柜子，柜子上摆满了各种茶以及茶具，茶舍的墙上还装点了几幅与茶相匹配的字画，进厅的左手边摆放了一张大茶桌，茶桌的三边摆放了几把椅子供客人坐，靠墙的一边沏茶师坐。小小的茶舍，经老板这样巧妙的布置，既可传授茶道，又可温馨品茶，可见老板的闲情逸致。 茶屋里有两位穿着老式的对襟子花格衣服的中年妇女，见客人来，主动站起来热情地招呼我们坐的是茶舍的老板，另一位是茶舍插花师。幸好与她们俩有一面之交，喝惯了路边老阴茶的我们见到屋内高雅的装饰才不尴尬，但还是不知怎么回答喝什么茶的提问。老板也不客气，立刻帮我们点了她家乡普洱茶。 看见她从柜子里拿来一坨普洱茶，介绍了这块普洱茶的年分，然后取下一块，放入茶罐中，又拿水壶盛满水，并放在桌边的炉上。在水加热时，她一边介绍了她储藏的各类茶及她传授茶道的事，一边摆放茶具茶杯。在洗茶时，给我们介绍了如何识别水温，讲解泡普洱茶的水温与其他茶不一样的道理，她说泡普洱的水必须要沸水。洗茶后，她把茶罐递给我们闻闻，嗅觉不太灵敏的我也能闻到一股淡淡的香气。加上开水，盖好盖子，片刻，把一个滤器放在一个敞口茶壶中，“这是公道杯”，将茶倒进那个公道杯和三个小巧的茶杯中，随之把杯中的茶全部倒进水盆，如此反复几次，水便渗透了茶叶的香气。然后再打开壶盖，让我再闻，茶叶的香气变得浓郁，甚是袭人。她把最终泡好的茶倒入公道杯，完了拿起公道杯，轻抖手腕，淡黄色半透明的茶水就倒进了每个人的杯子。然后，给我们做了一个请品茶的动作。 端着滚烫的杯挨着嘴慢慢品了一口，味道确实比我常喝的老阴茶好多了，茶香溢鼻，回口甘甜。看到我品茶的样，她也会心的笑着说：“这茶啊，要细细地品才行。”接着，她又给我们添了茶，并笑眯眯的给我们讲起了普洱茶的故事：清乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶售茶为业。这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品。那年的春雨时断时续，毛茶没完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮。当时从普洱到昆明的官马大道要走半个多月，从昆明到北京要走三个多月，从春天到夏天，总算在限定的日期前赶到京城。濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下后，马上小心地打开茶包，看到所有的茶饼都因为霉变而变色了。两人本想自杀谢罪，幸好一个店小二心好，阻止了他们，帮他们想办法出主意，并品尝了此茶，觉得味道不赖，鼓励他们俩。于是他们斗胆把霉变后的茶饼呈了上去。乾隆又是一个极喜欢品茶、鉴茶的皇帝，他有一个特制的银斗，专门用来称水的轻重，以评定泡茶名泉的优劣。这天，正是各地贡茶齐聚、斗茶、赛茶的吉日，乾隆看着全国各地送来的贡茶真是琳琅满目。突然间，他眼前一亮，发现有一种茶饼圆和如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般，显得十分特别。一闻，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，绵甜爽滑。乾隆大悦道：“此茶何名？滋味这般的好。”又问：“何府所贡？”太监忙答道：“此茶为云南普洱府所贡。”“普洱府，普洱府……此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧。”后来，濮少庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺，其他普洱茶庄也纷纷效仿，于是普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传，并不断发扬光大。从此，普洱茶岁岁入贡清廷，历经几百年不衰。从此“夏喝龙井，冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。 听了她有根有据的趣味故事，再品这甘甜可口的普洱茶，顿觉茶品的不是简单的品味，而是品自己的心境，只有品者心静，才能品出。茶在口中，不再是单纯茶香茶甜，而是烟柳画桥、高山流水，莺歌燕舞的意境……为什么说，品一壶好茶，就像品人生一样，苦中有香，香里带甜，茶刚入口先是苦的，然后苦去甘来。今天的我们虽然不再爬摸滚打了，但要跌跌撞撞走完人生路也是不易的。一路聚散皆难免，与友告别亦家常，唯有用一颗素雅心，看淡尘世浮华，笑纳风雨坎坷，从容面对，不惊不乍，沉稳如水。 接着，她又耐心地给我们讲解如何品茶，她说这第一二道茶，沸水注入翻腾茶叶，慢慢唤醒茶质，悠悠的普洱茶香，茶汤入口清甜稠滑，汤润喉韵含苞待放。三四道茶的茶味已然释放，此时茶汤明亮，口感浓稠饱满。最是汤好茶香时，浓稠厚润甘甜好。五六道茶是一整泡普洱茶当中口感最饱满的时候，汤色金（橙）黄通透，香气悠扬，滋味饱满醇厚，生津回甘持久，喉韵悠长！七八九十道，意犹未尽不思还。十道茶以上，普洱茶的滋味开始慢慢递减，但茶汤还是十分甘甜。听了她讲的茶道，品着她泡的茶，闻着淡淡的茶香，顿觉茶文化的博大精深，若不是她对每道茶的讲解，我这个初品普洱茶的人，是品味不出每一道茶变化的层次感……俗话说：“快乐总是短暂的”，不知不觉就是一下午，夜幕不请自临，我们也只好起身向沏茶师，不与老板道别…… ==============================================
原创作家简介：刘世勋，男，63岁，大专文化，中共党员，达州通川区人，1978年参工，一直从事公路养护工作，现已退休。 
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