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徽文化博大精深，作为其中的一支，茶文化也格外出众，安徽作为产茶大省，很早就开始盛产各种名茶，历史上关于安徽的各种名茶也数不胜数。 中国有十大名茶中，安徽占其三，足以见安徽名茶众多。而安徽还有本省内十大名茶，在中国十大名茶榜中高悬的六安瓜片和黄山毛峰备受瞩目外，另外八种也各有来头，各有特色。 六安瓜片 这个弘茗馆的小茶倌已经说过好多次了，产自于皖西大别山区的无梗无芽茶，是各种茶中制作工艺最特别也是最难的一种。由内山茶和外山茶之分，由于产量有限，价格昂贵，正宗的内山瓜片销售的特别快，只有少部分在市面上流通，市场上流通的很大一部分则是外山瓜片。 而六安瓜片由于其叶片较大，所以在冲泡后的视觉上不如其他各种茶类好看，但味道口感非常特别，需要慢慢品味。因此对其的评价也常常出现两极分化的情况，喜欢的格外喜欢，不喜欢的就觉得很是一般，没啥特色。但喜欢的通常通过各种渠道寻找正宗的瓜片，只为那一口纯正的鲜醇。
霍山黄芽 在安徽众多茶叶中，能跻身于安徽十大名茶排行榜中必定是一个有故事的茶。霍山黄芽从唐代开始就久负盛名，明清时期即成为贡品，清代列为朝廷内用，可以说这是一款历史悠久的茶。 霍山黄芽按照统一的标准分批次采摘，茶芽幼嫩匀整，大小和色泽相一致，制成的茶干外形形似雀舌，冲泡后更是清香持久，鲜醇回甘。
黄山毛峰 知道徽茶的人基本上都知道黄山毛峰。好的黄山毛峰在清明前就已经开始采摘，选择肥壮的嫩芽，制成后白毫披身、芽尖峰芒。 黄山毛峰在茶青的选择上较为严格，因为是大叶种茶树，清明后因为天气气温回升，茶树生长旺盛，因为茶叶较为粗壮。虽整个黄山都有种植，但不同地区的口味也略有不同。在冲泡上，最好不要使用沸水，而是因为用90度的水冲泡，既可以欣赏到茶叶舒展的姿态也能欣赏到茶水碧绿透亮的颜色。
太平猴魁 我们看见的太平猴魁叶片长而挺直，但丝毫不显凌乱，有有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。 太平猴魁在茶青的选择上则更为细致，十分注重原产地，只集中在黄山区，尤以猴坑为中心的产地。太平猴魁的采摘从谷雨前后开始，选同等规格的一芽三叶，严格遵循“四拣八不采”，再经过分拣、杀青、捏尖、烘焙等多道工序完成。 由于产地和采摘时间等局限，使得太平猴魁的量产也不会太高。尤其值得注意的是，只有谷雨之后，太平猴魁才会真正上市，切记不能贪早。
屯溪绿茶 屯溪绿茶主要集中在黄山脚下的四个县城，为极品绿茶之一，简称为“屯绿”，又称为“眉茶”。早在1913年就远销欧美，被誉为“首屈一指的好茶”、“绿色金子”。 诸多加诸于其身的名号，得益于茶叶的栽培和制作工艺。屯溪绿茶最早是从松萝茶的采制技术演变而来，这项材质技术早在四五百年前就已经达到炉火纯青的程度，炒出来的茶色绿、香高、味浓。
岳西翠兰 产于大别山腹地，茶园多分布与海拔600—800米的深山峡谷之中，茶园常年云雾弥漫，周围树木葱茏、百花香溢，鲜叶本身自带花草香。岳西翠兰采制谷雨前后的一芽一叶，经过手工翻炒、造型后再经过炭火烘焙，制好的茶色泽嫩绿，形似兰花，因此得名翠兰。
泾县特尖 泾县特尖属于安徽省烘青绿茶中的一个特有品种，部分资料显示，新中国初成立时，泾县特尖按照品质划分为十个等级，后来便改成三级，其中最高品级“提魁”也被部分人纳入特级尖茶中。 泾县特尖现在主要产于泾县东南部的部分山村，山高林密，溪流深涧，生长的茶树品质优异，因此色泽翠绿、高爽馥郁。
涌溪火青 据称，涌溪火青的生产历史也已经将近500年，曾为中国十大名茶，也为历朝贡茶、馈赠佳品，中间曾因朝代更迭、技艺传承等历史原因，不似先前知名。 涌溪火青坚持手工制作，全程制作至少要耗时十几个小时，制出来的茶不似不似一般的茶味条状，而是形似珠粒、色如墨玉、落杯有声，十分特别。
桐城小花 桐城小花可以说是伴随着桐城派的文学崛起而崛起的茶。明清时期，桐城派成为文坛上最大的散文流派，风靡全国更享誉海外，在文学史上占据显赫地位；同一时期，由于文学的传播同样带动了桐城茶叶的传播，桐城小花由此被那位朝廷贡品。 山间兰花盛开，花香侵入茶中，冲泡时花香随着茶香扑鼻而来，如置身林间。现如今，桐城小花以桐城境内龙眠山内的茶为最。当地有云“龙眠山上茶，紫来桥下水”。
祁门红茶 祁门红茶是安徽十大名茶中唯一的一款红茶，也是畅销海外的知名红茶。祁门红茶被挚爱红茶的英国人推崇，英国女王更是对其高度赞美。祁门红茶美称为“群芳最”“红茶皇后”，堪称为红茶中的极品。自有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。 祁门红茶采制工艺精细，大致分为采摘、初制、精制三个过程，鲜叶采摘自祁门当地的槠叶种茶树上，经过工夫红茶制作中萎凋、揉捻、发酵、烘干等众多工序后，还要经过工序更为繁复的精制后才能成型。最终呈现出条索细小入眉、色泽乌润的外观。茶叶带有天然的花果香，独称为“祁门香”。王者荣耀透视辅助
徽文化博大精深，与敦煌学和藏学并成为走向世界的中国三大地方显学，近些年随着旅游业和文化届的发展，很多人开始深入的了解徽文化，从自然到人文开始精益求精的探索。茶文化作为徽文化的一环，同样值得各位的探索和了解。 |
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