《8月好喝奶茶报告！》

新一期的肥宅快乐又肥来了~

最近的奶茶市场依然高能。我们发现奶茶店已经细分到，椰奶爱好者有椰奶专门店，连茶底都有了大红袍专门店……

小料也变得越来越有趣了！相比于以前什么红大家就一窝蜂去做什么，很多店开始有了自己专长，有专门做中式养生风的，还有把中西食材打通的。

我们开玩笑说奶茶简直变得越来越好吃了233333

水果依然是新品上市高峰，阳山水蜜桃，奉贤黄桃，绿宝石蜜瓜……产地品种越来越精细。

所以，这么短短一段时间，我们不小心喝出了史上最长的安利list

照例，在这篇文章里，我们不会做扫街式测评（如有遗漏欢迎大家留言补充）

当然也不太会推荐头部网红奶茶（但有可能会分享我们的私藏菜单哦）

坐标上海，其他地区供参考嗷~

先 推 荐 几 杯

新 发 现 的 小 众 宝 藏 奶 茶

 像素茶 

-泡鲁达

🔍价格：19元/650cc（外卖比到店贵1块钱）

最近在这家椰子饮品主题店里，发现了泡鲁达。去年去西双版纳出差，回来后最想念的甜品就是它了……

在西双版纳喝到的

泡鲁达原本是缅甸、泰国一带的小吃，后来逐渐传到了云南，泡鲁达要将烤酥的面包干，泡到椰奶中现做现吃，所以不怎么出圈。

堂食拿到手，椰奶冰还冒凉气儿~铺在椰奶上的烤椰子脆片，香气直钻鼻子。

顶上的越南硬壳面包干，趁刚泡不久要赶紧吃。这时候口感保留了一点脆，能同时get到椰奶的清甜，面包的麦香。

往下挖了挖，这杯泡鲁达的底料很足。嫩滑的椰奶冻，糯口的香草珍珠、芋丸、西米，椰奶沙冰味道浓郁，很满足。

这杯的椰奶味还挺自然的，店员说他们用的都是纯椰浆。点外卖的话，点少糖就够了，记得要备注把面包干、椰子脆片和椰奶分开装！

 吸神·鲜榨果茶 

-鸭屎香柠檬茶

🔍价格：18元/杯

最近喝到最眼前一亮的一杯，鸭屎香 柠檬茶 香茅的组合，很特别。

咳咳，先科普下，鸭屎香，是凤凰单枞中的一个名种，属于乌龙茶里面的高香品种。

这种茶本身风味就带着迷人复杂的花香，存在感比较强，即使加入香水柠檬和香茅这两种东南亚食材后，茶香也没有被掩盖。

明明是很简单的组合，但每个部分都发挥出色，甘润冰凉，又有点热烈，悠悠环绕着柠檬的清爽香气。恹恹的大热天喝完一杯，整个人都亮了起来~~

 goodo咕嘟 

-一碗椰糯巴西莓

🔍价格：39元/500ml

这杯果茶慕斯也挺有意思的，巴西莓 香糯米，好像很少在奶茶店里能喝到这样的组合。

巴西莓产自南美洲，是一种小巧的暗紫色浆果，单口吃有点点酸，是国外很流行的超级食物。

这么洋气的食材，和中式的小料香糯米结合，居然一点也不违和，还很有趣。紫糯米吃到口中就会噗噗弹汁，这个思路有点像smoothie里的浆果 奇亚籽。

这一杯价格不便宜，但用料也的确实诚。挖下去满满一整杯，有奇异果、白心火龙果和蓝莓，椰奶平衡了涩感，整杯果茶酸甜度变得柔和。

 凑凑茶憩 

-龙井粉荔/桃啤一夏/香柠梅酒

🔍价格：26元/18元/18元

凑凑最近出了几款新品，喝下来最喜欢下面这三杯。

一款龙井粉荔，点的到外卖。拿到手是渐变樱花粉，打开是满满半杯新鲜荔枝肉，在茶体里悬浮，诚意还是很足的。

本来担心龙井和荔枝都有点过季，但没想到茶香和鲜果融合得不错，茶汤鲜透润口，果甜也很自然。

看了下凑凑官网，他们研发的龙井系列，采用迅速冰冻的方法（高温炒茶然后迅速降温至冰点，可以锁住鲜香）来制茶，所以整杯龙井的风味被保存得很好。

另外两杯是夏季晚市限定的微醺茶饮，要到店里去喝，嗯，用来配火锅的确不错。

第一杯是桃啤一夏。入口时白桃味会在短时间里盈满口腔，舌尖最先感受到麦芽啤酒的泡沫，麦芽酒香紧随其后，桃子味最后缓缓铺上味蕾。

问了老板才知道，这杯桃啤里用的是酸奶冰沙 台湾啤酒麦芽酒的组合，乳酸味来自酸奶冰沙，台啤则贡献了气泡感。

甜度比较高，喝前记得把底部的蜜桃糖浆搅拌均匀嗷~

第二杯香柠梅酒，喝起来像好吃的奶油话梅。

甜度不会太出挑，酒味适口，整杯满满的酸奶冰沙，冰出金门高粱酒 梅汁的独特话梅风味。柠檬的加入，提鲜了整杯的酸甜层次感。

这 几 杯 的 应 季 水 果

喝 起 来 很 有 幸 福 感

 茶乙己 

-黄桃大果粒/黄桃夭夭四季春

🔍价格：25元/19元

 

新鲜水蜜桃和黄桃罐头我们在果茶里见得太多了，但这家有一个系列很特别，一杯有一整颗奉贤黄桃果肉，这个品种的桃子核小肉厚，汁甜味浓。

黄桃大果粒这杯，大块的黄桃肉直接用勺子挖开来吃，很爽~~

果茶里还有圣女果、蓝莓、橙子和百香果，都是鲜果，水灵灵的，酸甜自然。

上面这杯与其说像在喝茶，更像在抱着一罐好吃新鲜的水果罐头。另一杯黄桃夭夭四季春，用四季春茶搭配火龙果汁，多了几分茶味，黄桃肉没那么大颗，里面有粉色寒天晶球，吸起来很过瘾。

黄桃鲜果比黄桃罐头酸得多，为了平衡整体风味，建议全糖。他家用的是低热量甜味剂，嗯嗯，更理直气壮地要了全糖；））

 茶阁里的猫眼石 

-云顶冻感粉桃

🔍价格：28元/大杯 茶冻 5分糖 标准冰

最近大家都在出水蜜桃果茶，喝来喝去，目前最喜欢的是这杯云顶冻感粉桃。

和很多其他桃子味奶茶相比，它的蜜桃感干净透亮，没有违和的甜感。上层的茶泡细腻润口，甘醇的茶底隐隐飘着桂花香气——是很有层次的一杯茶呢。

据说水蜜桃用的是阳山的，喝起来蜜桃味挺明显的；茶底用的是台湾南投的金萱茶，这种茶叶自带桂花香气。

 新作の茶Sun Tea 

-芝士蜜瓜

🔍价格：26元/杯

蜜瓜口味的奶茶，要么容易喝到香精蜜瓜踩雷，要么蜜瓜风味不足寡淡如水。新作的这杯，本十级蜜瓜爱好者爱了。

原料用的是果香饱满的绿宝石蜜瓜，配上茉莉绿茶，仙灵清甜。

绿宝石风味比其他蜜瓜都要香甜，因此它的蜜瓜汁 茶体本身就足够绵密饱满了。第一次喝，我们推荐不加额外的小料和芝士奶盖，会有大口吃蜜瓜，清爽不失满足的感觉！

奶 茶 店 的 小 料

真 是 越 来 越 有 意 思了

 OT另茶 

-大马椰丸奶茶

🔍价格：25元/杯

另茶的这杯奶茶，最精彩的是小料椰丝丸。

椰奶连同椰丝一起，直接揉到白玉蒟蒻粒中，外面弹脆，咬开来奶香奶香的，会吸上瘾。

茶底也不错，整杯里含有50%的明治牛乳（鲜奶油 鲜奶），奶味和茶味喝起来很浓而且平衡。

推荐大家点500ml的福安小众甘棠茶茶底， 椰奶 椰蓉 椰丸 芝士奶球顶料！

 纯烧大红袍 

-桃胶雪莲子茶饮

🔍价格：31元/365ml

这家奶茶店是我们的最新发现，茶底只用大红袍，小料也蛮特别的，用的是桃胶、雪燕和雪莲子。

我们点了招牌桃胶雪莲子茶饮，拿到手的时候，当场愣住：这质朴的大茶缸，也太养生了叭。

没想到一喝，好喝的诶：大红袍茶汤橙红明亮，入口温润微苦，茶香轻灵。

小料用的是云南的双荚雪莲子（皂角米），比西米露软弹，桃胶介于布丁和仙草之间，软糯爽滑，丹桂蜜让整杯茶饮的香味更风雅了。

问了老板，才知道他们用的是隔年以上的乌龙茶，褪火后茶性温和，能和其他食材融合得更好。

 伏见桃山 

-中华酒酿桂花奶茶/超浓郁豆乳麻薯奶茶

🔍价格：22元/23元

全篇最有罪恶感的浇头小料，来了！

中华酒酿桂花奶茶，topping是香气浓郁的动物乳脂奶油 干桂花 核桃：

乌龙奶茶里加入了酒酿和麻薯，看上去肥肥的组合，喝起来意外清爽不腻。茶香奶醇的滋味倚在酒酿之上，和桂花的香气相得益彰。

推荐少少糖或无糖，少冰。

另一杯它家经典的超浓郁豆乳麻薯奶茶，豆乳布丁 麻薯 豆乳奶盖 黄豆粉。

麻薯的口感介于软糯和滑溜之间，不是黏糊糊的那种，喜欢的应该会很喜欢，但办公室也有不喜欢的同事┓( ´∀` )┏

 本宫的茶 

-金观音鲜奶茶/白桃乌龙鲜奶茶

🔍价格：16元/500ml（中杯）

这家店刚开始的时候很火，趁热度过去后我们拔了个草。他们家的小料也有点特别，用的是青稞和茶冻。

青稞咬在嘴里会爆汁，茶冻有点微苦，这一点点苦会让整杯奶茶风味立体高级不少。

金观音是最抢手的一款，用的是来自福州安溪内山的金观音，低温萃茶，苦涩味很淡，奶香、茶香很平衡，你会觉得自己是真的捧着一杯好茶在品。

白桃乌龙这杯的香气会更素雅收敛，白桃果味会在茶香和奶香后隐隐浮现。

这一期的list有点长，接好！

文 | 味蕾

编辑 | 登登

图 | 金金

设计 |  细菌

感谢桃桃对本文的帮助！