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一：汤种 200ml水加70ml面粉（70ml），搅拌至无颗粒，小火加热，继续搅拌，面浆出现波纹状时离火，盖保鲜膜放至室温。（如果当天不用，可放冰箱冷藏。） 二：制作 材料：1:牛奶60ml，奶油70ml。（用130ml牛奶也可。） 2:鸡蛋2个； 3:糖80克； 4:盐5ml； 5:汤种； 6:面粉550克； 7:酵母1.5tsp（7.5ml）。 以上各料依次放入面包机开始揉面，成面团后加入室温融化的黄油50克，继续揉面团。（面包机按钮定在Dough，时间1.5小时。） 面团发酵后，加入适量葡萄干，放在案板上继续揉，揉匀以后分成三份，擀平后由两边向中间折叠为三层，然后卷起，放入模具中，模具加盖发酵至模具全满。 烤箱预热325F度，放入面包，40分钟后取出，倒出凉透。 
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