【配方】(配制30份菜) 八角10克,桂皮5克,丁香2克,草果2克,甘 草2克,香叶2克,沙仁2克,山奈2克,小苗3 克,精盐约20克,料酒50克,东古一品鲜酱油50克,美极鲜酱油30克,白糖10克,莲花味精10克,莎麦鸡精10克,姜末20克,小麻油100克等。 【制法】 将以上香料加清水或鲜汤1200克,小火烧开5 分钟后加入味料并倒入容器中,用小麻油封汁 焖泡15分钟后即可使用。 重点 本配方以五香咸鲜味为主,可以调制很多肉菜,素菜, 关注转发点赞,免费领取贾老师50道招牌凉菜,私信我,我发给你 勇哥美食 |
|