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凉菜大师教我一款,五香凉拌菜汁,在家凉拌菜不用买了,可以尝试一下,味道非常不错

 九歌珍藏阁 2020-08-14
【配方】(配制30份菜)
八角10克,桂皮5克,丁香2克,草果2克,甘
草2克,香叶2克,沙仁2克,山奈2克,小苗3
克,精盐约20克,料酒50克,东古一品鲜酱油50克,美极鲜酱油30克,白糖10克,莲花味精10克,莎麦鸡精10克,姜末20克,小麻油100克等。
【制法】
将以上香料加清水或鲜汤1200克,小火烧开5
分钟后加入味料并倒入容器中,用小麻油封汁
焖泡15分钟后即可使用。
重点
本配方以五香咸鲜味为主,可以调制很多肉菜,素菜,
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勇哥美食

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