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说起面包，大家都吃过不少，虽然它是一种西式糕点，也是从西方国家传过来的，但现在也已经成为了我们生活的一部分了。从面包刚传过来到现在，一直都有很多人喜欢吃，特别是近几年来，面包的长相、味道和口感都已经变得更好，这就更大的加深了人们对它的喜爱了。
既然有这么多人喜欢吃面包，那面包的需求肯定也就更大了，所以现在的面包店也越来越多，越来越高档。不过，就算在高档的面包店，其实都面临着一个问题，那就是对每天的面包的具体数量估算不准。本着宁愿多也不愿少的原则，基本上所有的面包店都会制作超出估计值数量的面包，这样才不会因为面包不够而得罪顾客。
而这样一来，那就说明，每一家面包店每天都会剩下好多面包，那这些每天的“剩货”，他们都是怎么处理的呢？会不会继续被拿来贩卖？答案很简单，那当然是不会了！因为这样的事要是被顾客发现，哪怕只发现一次都有可能直接导致店面倒闭。
其实呢，这些每天剩下来的面包并不都是已经过期了的，面包上面虽然都会标注保质期，但其实这些保质期并不是真正意义上的保质期，而是面包的最佳食用期。面包在烘烤完成之后，面点师就会给它贴上标签，而标签上的保质期一般都是2、3天，这个天数就是说，在这两三天内食用最佳，它并不意味着超过了这个天数就不能吃了，只是味道、口感之类的会变差而已。
所以对于每天剩下的面包，老板不是会将它们赠送给服务员，就是直接在一段时间内安排买赠的活动。而要是实在剩下太多，那面包店老板则是会将一些面包制作成干面包屑，或者用来当饲料卖给一些养殖场。总之处理的方法特别多，一般都不会拿来继续贩卖，毕竟这种事被抓到的后果太严重了。
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