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据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物推测，湖南的产茶史最早可追溯到两千多年前的西汉初期，是我国人工栽培茶树较早的地区。 1971年末，马王堆汉墓被发现，在盗墓猖獗、十墓九空的长沙，赫然发现这样一座20米深、保存良好、2000多年前的西汉大型墓葬，简直可以用不可思议来形容。  挖掘工作一直持续了几个月，这座墓葬的神秘面纱也逐渐被揭开。考古人员意识到，他们发现了一座巨大的地下宝库。 各种奇珍异宝自不必说，更让他们感到惊奇的是，竟然在一件精美的漆器里发现了保存完好的藕片汤，2000多年前的藕片依旧清晰可见。  但可惜的是，刚拍完照没多久，藕片就氧化变质，全部和汤水化为一体了。 随着各种琳琅满目的宝物被取出墓室，只剩下墓主人的棺木尚未打开。  出于保护需要，考古队把棺木连同墓主人灵柩一起取回博物馆，花了整整一星期时间，在多层棺木以及层层衣物包裹下让墓主人的尸身得以重见天日。 而让所有人感到惊奇的是，2000多年过去了，尸体竟然保存得如此完好：不管是外形还是体内器官几乎都完整无缺、皮肤依然光滑而具有弹性。 经过解剖研究发现，得天独厚的深埋加密封条件，显然是其尸身千年不腐的最大因素。 根据随葬物品，考古人员推测出这是西汉长沙国轪侯的妻子辛追夫人。  （辛追复原像） 在墓葬挖掘过程中，考古人员还在竹箱(笥)上发现了刻有“ 一笥”三字的木牌。  图片出自《马王堆汉墓发掘报告和有关图文研究》 根据专家考证，“ ”或为“贾”的异体字，所以“ ”应释为“槚”（茶树的古称）， 另外，科研人员在对竹箱中储存物品化验时，发现切片中有些物质类似‘茶脉木质部’，有些类似‘下表皮’。 但对于竹箱中神秘陪葬品究竟为何物，学界众说纷纭，尚无定论。  安化黑茶的前世今生 自汉代起，隶属长沙郡管辖的安化地区就已经成为重要的茶叶产区。 当地出产的茶叶通常要经松枝、松木烘烤干燥，具有气味芳香、杀菌防腐的功效，常被作为陪葬物品使用。 安化素有“茶乡”之称,产茶制茶历史悠久,早在唐代便有“渠江薄片其色如铁”的记载,距今已有千年历史。  明代万历年间，安化等地出产的黑茶被定为官茶，大量远销边疆地区。 明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，将安化黑茶带出国门，走向世界。 到了近现代，安化黑茶在经历衰落期后，又借助现代技术迎来了复兴。  如今，严格意义上的安化黑茶需要满足以下条件：一、以安化地域范围所生长茶树的鲜叶为原料；二、经过符合炒青毛茶工艺的程序加工（即摊晾、锅炒杀青、揉捻、日光晒干）；三、需经过蒸压成紧压茶；四、需经过一定时间的自然存放，即经过自然的后发酵。 其成品干茶色泽乌黑油润，汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香，滋味醇和或微涩，具有耐冲泡的特点。且具有良好的保健功效，被誉为“二十一世纪健康饮品之一。”  参考资料： 《马王堆汉墓出土茶叶为益阳安化黑茶》益阳晚报 纪录片《马王堆传奇》 《安化黑茶现代工艺的几道重要工序》 《马王堆汉墓发掘报告和有关图文研究》（湖南省文物考古研究所 周世荣） 本文来源：图文来自中国茶叶博物馆茶友会，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。 |
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