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吃货这个词汇是很神奇的，它能让一个茫然失措的清晨灵动起来，也能让疲惫的身躯在瞬间爆发体能和灵感，更会带给你一个惬意的傍晚，在柔和的晚风里，好整以暇的度过你的安然。 菜市场是完备吃货这个头衔的必经之路。无论是农贸市场还是集市，或是路边摊，每一堆蔬菜都是等待你去发现的宝藏，你要充分利用你的知识，甚至要插上想象的翅膀，去邂逅你的舌尖美味，将它们温柔的放进你的购物篮里，带回家，从择洗开始，令你每天的生活五彩斑斓。 你要知道西兰花绵软美味，属于甘蓝的变种，但它真的是花。颜色翠绿可喜，且有餐霞饮露的浪漫兮兮，每次举箸大嚼的时候，你是否会想到竹杖芒鞋的苏子，忧国忧民的屈大夫，陶翁拄杖南山？ 春天也是各种萝卜的舞台。需要说明一下的是，胡萝卜并不是萝卜的一种，就像天牛并不是真正的牛一样的道理。胡萝卜属于伞行目伞形科，而萝卜则属于十字花科。不过就算去掉鱼目混珠的胡萝卜，萝卜家族也是济济一堂，相当可观。像可以生吃的白萝卜（刷羊肉的时候会点到的那种），可以和鱼类混炖的青萝卜，以及娇小玲珑的樱桃萝卜等等。“熟食甘似芋，生吃脆如梨”的美誉，可真的不是盖的。 论到高雅，我认为非生菜莫属。因为生菜是菊花的亲戚。菊花的品位高格自然不需我赘述，这个家族的活泼灵动则需要略略重彩。你是喜欢花生酱调味的油麦菜香郁适口，还是喜欢别有风味的苦苣沙拉，或者干脆就大饼抹上黄豆酱一裹，不论是生菜还是青笋，都要加上几根香葱或者蒜苗，那感觉，大有春风得意马蹄疾之风范。当然，最令我念念不忘的是它们特有的淡淡菊花味道，总是让我情不自禁想起苏轼先生那句名诗，人间有味，即是清欢。 有一个非常错误的认知是，苦瓜并不会清热解毒，恰恰相反，多吃苦瓜还会上火，小时候被爸爸妈妈逼着吃苦瓜的小朋友们可以哭会了。不过这清爽呆带苦的味道，是不是随着你年龄的增长，越来越得到你的喜欢？ 和苦瓜相映成趣的是辣椒辛辣的口感。不知道这个世界存在着多少无辣不欢的人们，只看到川味饭馆的招旗千百年来都在迎风招展。饶有趣味的是，有柿子椒居然能“出污泥而不染”，舍弃辛辣，而变得口味鲜甜。各地的饭馆里大约都有地三鲜这道菜，菜品原料有茄子土豆青椒番茄，各地流派莫衷一是。其实看它们开的花就知道了，这几个家伙出自同一个家族，不过是随着时间的演变，另立门户了。 此外还有百菜之王的大白菜，味道怪怪号称能减肥的秋葵，令人又爱又狠的芹菜，雨前芽嫩如丝的香椿，险险令我们束手无策的洋葱。。。。你说，这琳琅满目的菜市场或者集市，是不是充满了趣味，也富含着新鲜。 集市上走一走，菜市场转一转，你就能发现一个春天。 只要你拥有着一颗快乐的心，信斯言。 |
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