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每当遇到好茶，茶友们总会忍不住多买一些存放在家中，好在闲暇时取出一些慢慢品饮，那么这些好茶的储存就成了一件费心事，稍微储存不当，便容易受潮、变味，甚至发霉，使得茶叶白白浪费掉。我们知道，茶叶变质主要受温度、湿度、阳光、氧气等因素影响，茶叶储存的关键在于防压、防潮、密封、避光、防异味。那么在家中我们具体应该如何存茶呢？今天就为大家分享5种有效的存茶方法，快来学学吧。 1.罐藏法 罐藏法是许多家庭常用的存茶方法之一，以铁罐，竹盒或木盒等为主，有的罐子是双层的，防潮性能更好，红茶尤其容易受潮，用锡箔纸或锡箔罐来装再好不过了。用灌装存储茶叶，要注意将罐或盒放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。若存放的茶叶短期内不会取用，还可以用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。 2.坛藏法 用坛藏法储存茶叶，一定要选用干燥无味、结构严密的容器，陶甏瓦坛、无锈铁桶等就很合适，用瓦坛贮藏黄茶，十分有利于保持干燥，先用牛皮纸或其他较厚的纸把茶叶包好，放入坛中，在放入石灰包吸附湿气，密封坛口。需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为茶香味道迥异，混在一起会因相互感染而使茶叶失去本来的特色。 3.瓶藏法 热水瓶不仅可以用来装开水，储存茶叶也十分有效，因为瓶胆有极好的避光、保温和隔绝空气的性能，是茶叶储存的理想环境，青茶也十分适合用这种方式储藏，存茶是要注意将干茶装满整个瓶胆，尽量不要给瓶内留空间，再用瓶塞或以蜡封口，防止瓶内进入空气。 4.袋藏法 袋藏法是目前家庭贮藏茶叶用得最多，也是最简便、最经济的方法之一，红茶和绿茶都可以用这种方法，先用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好，然后再装入塑料袋中，用绳子扎口即可。需注意的是，存放茶叶的塑料袋必须是食品包装袋，要求高密度、高强度，且黑茶和白茶不适宜塑料袋密封。 5.冷藏法 由于茶叶在温度较高的地方，氧化或陈化变质的速度会加快，因此，茶叶适宜在阴凉处存放，这样可以减缓其自动氧化的速度，尤其是绿茶，最适宜放在冰箱里储存，将绿茶分成小包装袋，装入锡质或铁质容器内密封好，然后套上一个塑料袋防潮，再放入冰箱即可。而红茶和乌龙茶中多酚类物质含量较低，陈化变质的速度较慢，不需要冷藏，黑茶中含有益菌种，需要在通风、阴凉、干燥的环境中储存，更宜放入冰箱。 【本文由“神农溪茶业”，图片来源于网络。 |
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