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近年来，肝病的饮食疗法是按“三高一低”，即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪设计的。利用这种疗法对减少肝硬变并发腹水，协助肝细胞修复，延长生存期均有一定效果，但肝病后发胖，引起脂肪肝的患者不在少数。 当今修正的观念是，给患者过多的糖和蛋白质，还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。而且要使饮食内容及烹调技术要求尽可能适应个体需要。 针对四种肝病的对应食疗方，对应吃，肝脏会感谢你 1、针对脂肪肝人群 茯苓粉粥：茯苓30克，粳米50克，红枣10枚。将红枣洗干净，粳米淘洗干净。红枣、粳米入锅，加水600毫升，武火煮沸后，改用文火熬成粥。 适用人群：具有健脾除湿的功效，对脂肪肝形体肥胖者较适宜。  山楂荷叶茶：山楂15克，荷叶12克。将山楂洗干净，去核，切碎。将荷叶洗干净，晒干，切成丝。两药混匀，沸水冲泡，闷泡约20分钟即可。 适用人群：脂肪肝肝区不适，脘腹胀满，恶心欲吐者。 2、针对慢性肝炎人群 黄芪山药羹：黄芪30克，洗净;鲜山药150克，切成薄片。先将黄芪放锅内，加水适量，煮半小时，滤去药渣，再放入鲜山药片，再煮半小时，加盐或糖调味即成。 适用人群：精神疲乏，气短懒言，面色苍白，大便稀薄者。  冬虫夏草10克：将鸭放入沙锅内，上面放冬虫夏草、姜片，先以武火烧沸，后用文火慢炖1小时，待鸭煮烂后，加入盐、味精调味即成。 适用人群：慢性肝炎免疫功能低下，肝功能长期不能恢复者。  3、针对肝硬化人群 鲫鱼黄芪汤：活鲫鱼1条，重约400克，去鳞及内脏，抠去鳃，洗净;黄芪30克，切片，洗净，用纱布袋装好，扎紧口。先将盛黄芪的药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、盐、味精调味即可。 适用人群：对肝硬化腹水有辅助治疗作用。  桃仁粥：桃仁15克，粳米50克。先将粳米淘洗干净。桃仁去皮，放入锅中，加水500毫升，小火煎约30分钟，取药液，弃渣。用桃仁液和粳米同煮，加水适量，大火烧开后，小火至米烂粥成。每日1次空腹食用。 适用人群：有利于肝硬化的辅助治疗。  4、针对酒精性肝病人群 赤小豆薏米粥：赤小豆、薏米各50克，加水共熬成粥。 适用人群：具有健脾利湿解毒作用，适用于酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。  |
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