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前两天，有个朋友发了朋友圈，说：都说食物要多种多样，身体才健康，这桌够多了吧！看她图片，满桌子的菜。有鸡肉、鸭肉、猪脚、鱼肉、大虾，是够丰盛的，但是却只有一个蔬菜，青瓜。  其实，朋友误解了营养学家提出的“食物要多种多样”。“食物多样化”指的是食物品类多样化，这是膳食平衡，健康饮食的其中一项。并不是单纯食物多的意思。那么怎么样吃才算搭配合理，膳食平衡，让我们达到健康养身的目的呢？ 平衡膳食应满足下列条件： 1. 每天的膳食中各种营养素品种要齐全。包括供应能量的食物，即三大营养物质：蛋白质、脂肪及碳水化合物；还有非供应能量的食物，包括：维生素、矿物质、微量元素和纤维素。 （1）蛋白质主要来源：主要是动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。还有各种豆类：黄豆、黑豆、芸豆、扁豆、绿豆等等。 （2）脂肪主要来源：动物性食物的油脂和植物油。 （3）碳水化合物主要来源：水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物。还有各种杂粮，如荞麦、燕麦、大麦、高梁、薏仁，还有豆类，如芸豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、黑豆等。  2. 各种营养素必须满足我们身体各种生命活动的需要。人们生活劳动所需的能量和40多种必需的营养素均需从食物中获得。其中，有些小建议，推荐给你们： （1）主食中要多加入杂粮。科学研究发现多吃杂粮可以防治心血管疾病、减少血糖波动、防止便秘等等。 （2）蔬菜中可加入菌菇类。菌菇类的蛋白质中富含8种必须氨基酸，且维生素含量高，又是高膳食纤维食物，利于健康。  （3）每周至少吃一次海鱼。海鱼含丰富优质蛋白，又含卵磷脂，具有增强记忆，减少心血管疾病的发生率的作用。 （4）建议每天喝一杯牛奶，少吃高糖高脂食品。  3. 各种营养素之间要有适当的比例。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1∶2.5∶4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。 一日三餐提供能量的比例为：早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30%。或者晚餐占25％，午后点心占5％～10％。  除了“膳食平衡”外，运动也是必不可少的。运动能促进食物的消化和吸收，可以强健人体的骨骼，促进肌肉的生长，同时也可以增强心肺的功能，改善血液循环，促进新陈代谢。  适量运动加上合理饮食，才会让我们身体强壮，精力充沛！ |
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