珍藏40个餐饮小吃绝密配方 四川麻辣烫香料配方 花椒40克 麻椒30克 荜拨6.5克 陈皮7克 良姜6.5克 香茅草5克 香叶8克 丁香6克 胡椒8克 香砂4克 香果12克 小米椒100克 小茴香30克 干姜片7克 草果9克 草蔻5克 排草7克 香草15克 八角24克 桂皮12克 白蔻11克 肉蔻4克 砂仁4克 ------------------------------------------------------ 十三香龙虾料配方 草果20克 烟桂40克 桂碎10克 白芷350克 小茴香175克 白蔻150克 陈皮75克 山奈100克 党参25克 当归25克 丁香20克 石罗子25克 辛夷花20克 良姜25克 草寇40克 香果50克 八角200克 孜然100克 香叶20克 山楂25克 胡椒50克 荜拨50克 千年健50克 香菜籽25克 鸡精100克 朝天椒75克 肉蔻25克 PS:花椒、麻椒、朝天椒根据个人口味适当放 |
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