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【这是2018年的第 138 篇推送 】 有时候怀念过去的味道， 或许很作，却也难以避免吧。 # May.21 # 中午的时候去银行办事，结果人太多，拿到的号子前至少还排着20个人。 后来等的气力全无，全身难受，看到银行对面有个兰州牛肉拉面馆，就跑去吃了一碗兰州拉面。兰州拉面到处都有，太失水准的好像也不多。 只是虽然强调了不放香菜，最终端上来的还是一碗放了香菜的拉面。 其实每当我看到碗里加了香菜，我一般都内心非常奔溃，但还得耐着性子一点点把香菜都挑出来，忍不住想要翻白眼。 拉面的味道就是兰州拉面的味道，几片牛肉铺在面上，汤汁的味道还算比较正，就是略咸。兰州拉面总是分量很足，一大碗，虽然我拼命吃，最终也没有吃完。 其实记忆中最好吃的拉面，一定是大一那年学校那个拉面窗口的拉面。 你还可以告诉窗口小哥哥，要毛细还是大宽，算是隐藏菜单，总之可以满足你的多种要求。能够把拉面粗细标准分得很精确的，一定是常吃拉面的人了。 就像那时候，刚从江南地区到北方的我，并不知道毛细是什么。 像我这样的人吃拉面，一定只会跟卖面小哥哥简单粗暴地说“要一碗拉面”，但懂行情的人，就会按照粗细不同，说出那一种粗细的名字。 那时候是因为某位室友总是喜欢点一碗毛细，我便知道了拉面可以拉的很细，也可以很粗，全靠拉面师傅的技术。 大一学校那个拉面窗口的拉面味道，大概就是一种想吃却再也吃不到的味道。 其实那年假期结束，发现那个窗口换了样子，两层食堂都再也找不到拉面小哥的影子，想着假期前还唠嗑，当时有些崩溃。 我大概是那种，如果喜欢一种味道，会一直吃下去的那种人。 我很难对一种喜欢的味道觉得厌烦，简而言之就是对喜欢的味道特别专一的那种人。所以当我再也吃不到一种喜欢的味道，我会觉得很遗憾。 其实我也很难描述记忆中那种完美的味道到底是什么样的，大概就是那种入口会觉得很舒服的，以及日后再也难以找到的。 记得那时候每次吃兰州拉面要加三勺醋，散发着醋意的拉面，真是很特别。 后来经常会不记得加醋，就像今天，我把所有的香菜都挑出来以后，我就忘了加醋，不是说人的口味变了，而是有些习惯，或许你会忘掉。 就像那碗加三勺醋的兰州牛肉拉面我再也吃不到了，我也会时常忘记加醋。 不过啊，一辈子这么长，总有些味道吃着吃着就再也吃不到了。 你会觉得那是记忆里无法被代替的美味，但若想真的再吃一口，着实太难。 其实遇到的人也是，或许有些人，纵使一开始觉得相处起来很舒服，但突然有一天，走散了，也就再也见不到了。 或许应该释然？ 当然，能够坦然地接受新事物算是最重要的一种心态吧。 |
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