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菜籽饼也叫油菜饼，是油菜籽压榨后的产物，自带一种特殊的油香味，主要是由油菜籽的种皮组成的。在农业生产中油菜饼可以充当肥料，不发酵直接使用也有效果，但是害处多而好处少。  油菜饼做肥料的好处油菜饼中含有较多粗纤维，也含有一定量的氮元素和磷元素，其次也有少量的钾元素，这些东西都对土壤通透性和补充养分起到了一定的作用。因此油菜饼当作肥料使用在大田中，尤其是瓜果蔬菜上，对它们的生长能提供养分。  未发酵油菜饼充当肥料的害处听我爷爷说在生产队时，油菜饼一直被用来充当肥料使用在西瓜大田里，但是在用之前一定要经过一道工序 — 腐熟，也就是发酵，不发酵的油菜饼直接充当肥料用在地里会带来以下3点麻烦。  1.烧苗 既然拿它来充当肥料，其实也就是想让它发挥作用，给植物的生长提供养分，然而不发酵的油菜饼直接用在田里，发挥肥效的时间长是一方面，另一方面刚施入田中，若是天公不作美，当头浇上一场大雨，那么它会在田中开始发酵，大量发酵的热量并不利于植物的生长，很容易烧苗。  2.污染土源 油菜饼来源于油菜籽，压榨油菜籽由热榨和冷榨两种方法，如果是热榨倒还好，如果是冷榨就有风险。冷榨菜籽油的压榨过程中并没有高温烘烤过油菜籽，残存在油菜籽上的虫卵，如菜叶蛾，蚜虫等虫卵，也会有多种病菌，如栏杆病真菌和花叶病病毒，它们会随油菜饼进入到田中，从而污染土源。  3.荼毒作物 一旦有病虫害随着油菜饼肥进入到土壤当中，最终受害的只能是种在这片土地上的作物了。如果是小麦玉米等农作物，受害程度还会较轻，如果是十字花科类蔬菜作物，受害程度会更重一些，带来的直接影响是减产减收。  油菜饼腐熟的土方法这个方法是从我爷口中得知的，以前发酵油菜饼肥是先将油菜饼放在土地上砸碎，然后找来化肥袋子的塑料内衬，将破碎的油菜饼和麸皮3:1装入其中，每30公分高时倒半碗水，装到袋子离封口30公分处，喷水扎紧口袋放在太阳下发酵2天，再解开口袋用长棍子搅一搅，如此反复发酵10天，直到解开口袋看到饼肥上面有白色的霉状物才算发酵完成。  总之，无论是土粪还是油菜饼或者是厨房杂余，都要经过彻底的发酵腐熟才能发挥更大的作用，也能避免这些原生肥本身带来的病虫害。所以，为了让植物更好的生长，使用油菜饼当肥料时一定要发酵。  文 | 一起种植 |
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