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牛奶营养丰富，是钙的良好来源。但是现在市面上牛奶的种类特别多，就算是同一个品牌也有不同种类的牛奶.....
有些人在买牛奶的时候，只看价格，认为「价格高的牛奶，品质一定会更好」。其实，这是错误的认识，贵的牛奶不一定好。不管是哪种牛奶，只要是符合这4点，无论便宜还是贵，都是好牛奶。 符合这4点都是好牛奶 选牛奶最重要的指标是看它的配料表、营养成分表、杀菌方式，当然还有生产日期和保质期。 1、看配料表 纯牛奶，其配料表中只有三个字，生牛乳！没有其他看不懂的成分。
现在市场上有很多牛奶饮料或乳酸饮料，容易被大家误认为是牛奶而买回家，但它们属于饮品，并非牛奶，这样的饮料配料表第一位一般都是水。
2、看蛋白质含量 喝牛奶，主要是为了补充蛋白质和钙，所以蛋白质的含量就是一个硬性标准。 牛奶营养丰富，其中蛋白质的含量是排名前3的。 按照我们国家对牛奶制品的要求，每100毫升纯牛奶中，蛋白质的含量不可以低于2.8毫克。也就是说2.8毫克是最低标准，买纯牛奶时，最好挑选蛋白质含量3.0以上的，蛋白质含量越高，牛奶品质越好。
3、看脂肪含量 从含量上来说，牛奶中的脂肪比蛋白质还要高，但不同的种类含量也不一样，比如全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%，而某些牛奶的脂肪含量可超过4.0%。 想要牛奶的口感好，脂肪含量越高越好，但如果你想减肥，还是买低脂肪的牛奶吧。 不过，在给牛奶脱脂的过程中，会导致其它的营养成分流失，比如维生素、钙质等等，每100克含有3.0克脂肪属于正常的，不要盲信脱脂奶。
4、看钙 喝牛奶的另一个原因就是补钙，那你肯定认为钙含量越高越好的吧！？？别人喝2瓶，钙含量都不如我一瓶多，这么想就错了！ 正常的牛奶，每100克含有100毫克的钙，好吸收好消化。
但有些牛奶的钙高达150毫克，该不该买呢？牛奶中的钙是游离钙，而多加入的钙都是碳酸钙，吸收率并不如自身的钙，不建议买。 很多人都爱喝高钙奶，其实高钙奶的工序更多，会导致牛奶中的维生素d大量流失。维生素d有什么作用呢？就是促进钙的吸收。 所以想补钙，就喝普通的纯牛奶就行了。
买纯牛奶时，只要符合上面的4点，都是好牛奶。 另外，买牛奶时也要注意看一下保质期。 纯牛奶是经过高温杀菌的，灭菌温度高（一般达到135-150℃），杀菌比较彻底，保质期比较长，一般在3个月到6个月。 当然生产日期越新的牛奶，口感、营养也越好。
记住这4点，买牛奶再也不纠结了！ 资料：高质量生活家 上观号作者：上海虹口 |
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