不少宝妈都知道，孩子一岁以后可以喝纯牛奶了，但是市面上奶和奶制品琳琅满目的实在太多了，要怎么选择呢。 一位妈妈花了一下午的时间跑了各大超市，看完了所有在售的牛奶，经过总结后选择最有代表性的发出来，以供大家参考。 选牛奶的核心 （没时间爸妈可以先看这） ● 配料表成分不超过3种的纯牛奶； ● 2岁以内要喝全脂奶（脂肪含量大于3%），2～5岁可以选择低脂肪（脂肪含量1%～1.5%）；5岁以上可以选择脱脂奶（脂肪为0）； ● 蛋白质含量不低于2.8%，碳水化合物含量应在5%以内； ● 钙含量尽量选择高一点的，如果低于120毫克最好服用补充剂（或着吃高钙饮食，点我看食谱）； ● 巴氏奶和常温奶是灭菌方式不同，巴氏奶营养略高于常温奶，不过差别不大，都可以选择； 1 首先要明确的是要选择纯牛奶，所有“不纯”的都要拉入“黑名单”。 判断方法很简单，就是看配料表，配料表里的成分超过3种以上的都不是“纯牛奶”。 以下属于黑名单范围： ● 发酵乳类 ● 果味牛奶饮品 ● 杂粮含乳饮料 ● 复合型调制乳 其他的旺仔、娃哈哈、酸酸乳等就更不必说，看配料表都是一长串的。 既然是黑名单，属于不推荐范围，也就没有必要去分析他们的营养成分什么的了，看都不用看，直接pass！ 然后，再从纯牛奶外包装信息去综合结比。 2 先踢出黑名单，再从白名单里去选择。 白名单有两种：纯牛奶和强化了vd（和va）的纯牛奶（调制乳）。 看到的还有添加乳清蛋白，菊粉（益生元）等，也是可以选择的，这类调制乳一般配料表不超过3种。 在选择之前，需要先了解这几个常识： ① 刚挤出来的奶不能给宝宝喝，煮沸也不行，主要是消毒不彻底，不够安全； ② 2岁以内要喝全脂奶； ③ 2岁以上可以喝低脂奶，5岁以上可以喝脱脂奶； ④ 一岁以后宝宝喝奶主要补充钙和蛋白质，所以重点看这两个成分的含量； ⑤ 纯牛奶里强化vd是加分项； ⑥1～3岁宝宝每日牛奶摄入量应该在大约480～360毫升（不低于这个值）。 基于这些常识，再看牛奶的外包装信息，主要看以下这四个方面的信息，综合性去对比和选择。 挑牛奶以下四点是关键 ① 看配料 这个前面说过，选择配料表只有生牛乳的，比如： 或着生牛乳后面的成份不超过2种，比如： 成分再多的就不要选了，特别提醒下：一般强化了Va、Vd的牛奶国外才有，国内的都没有强化（至少跑了一下午的妈妈还没看到）。 如果选择喝强化了Vd的牛奶，那么需相应减少单独的的补充量，每天Vd的补充量不要超过600IU。 比如这款100毫升牛奶Vd的量是1微克（μg），1微克（μg）=40国际单位(IU)。 如果每天喝500毫升牛奶，那么就有200国际单位（IU），按照每400IU的补充量，另外再补充200IU即可。 ② 看营养成份表 ● 蛋白质 正常纯牛奶的蛋白质含量在2.8%以上，超过3.5%的可以说是很不错的，再低的不用考虑。 再低的就是添加了很多别的“配料”，纯牛奶被稀释才导致蛋白质含量低。 ▼这是纯牛奶 ▼这是牛奶饮品 ② 脂肪 脂肪含量只要大于3%，就属于全脂牛奶，低脂牛奶的脂肪含量一般是1%-1.5%，完全脱脂的牛奶为0%。 ▼全脂 ▼低脂
▼脱脂
● 碳水化合物 纯牛奶的碳水化合物含量一般不会超过5%，如果高出这个数字很多，肯定是添加了别的糖类。 ▼这是纯牛奶
▼这是牛奶饮品
● 钙 以前认为牛奶钙含量平均都在120毫克左右，不过这次超市转一圈下来发现国内的大多只有100毫克，进口的倒是都能达到120毫克以上。 国内的就发现经典和特仑舒有120毫克，其它品牌可能也有，只是没看到。 ▼某国产
▼某进口
看钙含量的意义是，为三餐饮食安排做参考，含钙低那么相应饮食上含钙高的食物要多吃，或着直接服用补充剂，防止钙缺乏。 ③ 看灭菌方式 主要有巴氏灭菌法和超高温灭菌法（UHT）。 二者的区别： ● 巴氏杀菌为低温，营养保留更完整，奶味道更醇厚； 高温灭菌会把牛奶中不耐热的维生素破坏，好在核心成分蛋白质和钙保存尚可，味道不如巴氏奶； ● 巴氏奶保质期7天左右，需冰箱冷藏； 超高温灭菌奶常温保存，一般可放6个月左右，进口的甚至可放一年以上（和包装有关）。 有营养师认为，灭菌方式不是选择牛奶的唯一标准，还是要综合来看。 巴氏奶虽然营养保留略高于常温奶，但区别不大，核心营养还在。 而且如果要喝巴氏奶就只能是国产，如果对奶源很介怀的，那么可以选择进口，进口的只有常温奶。 如果你喜欢这篇文章的话，请按下
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