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农村这种野菜，农民以前喜欢和腊肉一起炒，如今却很少人吃。  农村这种野菜，农民以前喜欢和腊肉一起炒，如今却很少人吃 农村在大部分城里人的眼中就是一个贫穷落后缺衣少食的代名，以前的农村确实是这样的，大部分的农村家庭生活都不是很好，有些农民为了充饥，在野外寻找各种能够吃的野菜吃、野果来吃，甚至有些人在野菜挖完了或在青黄不接的时候去挖一些滑石土来吃，可见以前的农村对野菜是何等喜爱，用野菜炒腊肉更是人间美食，但是现在农村发生翻天覆地的变法，生活质量也在初步提高，所以有很大一部分农民朋友不会再去山上挖野菜吃，宁可去集市上买各种蔬菜吃。  散叶野泥蒿 以前农民朋友吃的野菜中有一种外表跟茼蒿像的野泥蒿野菜，茼蒿这种蔬菜大家应该很熟悉吧，茼蒿炒虾米你吃过吗？但是野泥蒿也是一种很好的野菜，如果将野泥蒿和腊肉一起炒的话，很多都会称赞不已的，野泥蒿的根和茎上有一种泥腥味，如果不用水焯一下，一般人还吃不下呢？这一点跟野生的鱼腥草中的泥腥味有点相似哦。  农村这种野菜，农民以前喜欢和腊肉一起炒，如今却很少人吃 野泥蒿在3月份的时候嫩茎开始长出，一般在靠近水源的江边、溪边的泥土上及一些湿地中可以见到它的身影。以前农民朋友对这种野菜最熟悉不过了，每到清明节前后正是这种野泥蒿生长茂盛的时期，农村有句俗语:二月蒿，三月柴，意思是这种野泥蒿在二月的时候是最脆嫩的时候，过了三月就不好吃了，当然这里指的是农历哦，不过它的根可以做凉拌和小炒哦。  农村这种野菜，农民以前喜欢和腊肉一起炒，如今却很少人吃 任何一种蔬菜，在还没有人吃的时候都是野草，当有人开始吃的时候就叫做野菜，当供不应求的时候，就有人开始种植了，野泥蒿也是这种情况，现在有人在大棚栽培野泥蒿，人工栽培的始终都没有野生的那种泥土的清新味道，不过人工栽培的去掉它的泥腥味，很多人慢慢喜欢吃这种人工栽培的了，如今野生的野泥蒿却很少有人吃。  农村这种野菜，农民以前喜欢和腊肉一起炒，如今却很少人吃 野泥蒿含有多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是硒的含量是芦荟中的含量的10倍，具有清热解毒、祛风湿、消炎镇咳的功效，经常食用可以降压、降脂及促进胃肠活动预防便秘，有较好的食疗作用，是一种典型的保健型蔬菜，建议老年朋友多食用哦。  野泥蒿炒腊肉 小贴士：任何区分人工栽培和野生的野泥蒿。 1、人工栽培的大多是茎杆又肥又长，绿油油的，而野生的茎杆是微红色，一般在农村的湖边的埂上才有。 2、看价格，野生的市场价格在15元1斤，而人工栽培的在10元左右吧。 你有没有吃过这种野泥蒿呢？口味任何欢迎留言讨论。 |
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