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比利时蓝牛，比普通的牛多20%的肉，少30%脂肪，还少10%的骨头。可以从其身上看到成块成块的肌肉。看起来这头牛像是基因工程的产物。 可是实际上它是自己天然基因突变变成这样的，只是人们发现变成这样后的产肉率更高，就将这种牛按照这个特性繁殖了下来。 可是其实这种牛的生活非常痛苦，因为他们的肌肉比普通的牛要多30%，但骨骼却比普通的牛少10%，他们不得不用更少的骨架支撑起更大的体重。 另外，这种牛还极易发生难产，基本所有的母牛在分娩时都是剖腹产，及时这样仍有大量的母牛和小牛因为分娩而死亡，另外即使正常出生，小牛还易发心脏病而突然死亡。 蓝牛为了长更多的肌肉，不得不把皮肤撑得很薄很薄。
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