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每当有朋友知道笔者从事的是养殖行业工作之后，大多数人都会问的一个问题是，现在的肉还能吃吗？细问后，大家担心的都是一个问题，那就是听说不论是养鸡还是养猪，都会在饲料里面添加大量的药物，为的是让动物长得更快，从而赚更多的钱。甚至一些养殖户还会在饲料中添加非法药物，或者超量超时使用合法药物，药物的不合理使用已经对我们的健康构成了威胁。 为了让消费者吃上放心的肉类，7月1日起养殖端又要实施一新的禁令，禁令要求从7月1日起禁止在饲料中添加除抗球虫和中药类药物以外的其他药物，也就是说此前饲料中常见的硫酸粘杆菌素、吉他霉素等抗生素以后就不能在饲料中添加了，那不添加这些药物后，是不是猪肉就能回归到原始味道呢？对此，养殖户表示：没有那么简单。 1、饲料端药物的使用并不是肉类品质改变的唯一因素 很多人感慨，现在到市场上买的鸡肉、猪肉完全没有以前那种味道了，鸡肉没有嚼劲，猪肉也没有那么香了。欢迎大家点击下方的“进入圈子”，了解每日最新猪价动态、国内一线科研成果，同国内养猪人畅聊养猪事！ （此处已添加圈子卡片，请到今日头条客户端查看） 当然并不否认，为了让猪、鸡等动物长得更快，养殖户会在饲料中添加一定量的药物，但正常情况下这些药物都是合法的，国家允许在饲料中添加的。另外猪肉、鸡肉没有以前的味道也并不全是药物的责任，还有很大的责任在于品种的改良，就拿养猪来说吧，以前我国养猪户养殖的品种都是国内的脂肪型生猪，而随着消费者消费方向的改变，现在大多数猪场饲养的都是从国外进口的瘦肉型生猪，受品种的影响，现在猪肉中脂肪含量原本就不如此前的猪肉含量高，那自然吃起来也就没有那么香了。 2、此次仅禁止饲料企业添加，并未禁止养殖户自行添加 此次禁令针对的是饲料企业，要求饲料企业在加工饲料时不得在饲料中添加除规定外的其他药物，但是并没有禁止养殖户自行添加。 了解养殖行业的都知道，养殖离不开疾病，而现在推行的养殖理念就是“防重于治”，要想有效预防疾病就离不开药物的使用，就拿仔猪断奶来说，如果不在饲料中添加药物，那么断奶仔猪势必腹泻，轻者影响生长速度，重者导致仔猪死亡，为了保证仔猪的成活率，养殖户是一定会在饲料中添加药物的。 3、禁止抗生素，还会有新的替代品 当前禁止的主要是抗生素的使用，但是还会有微生态制剂、酶制剂、中药制剂、酸化剂等其他一些促生长制剂作为替代品可以使用。这些药物同样可以保证肉鸡45天出栏，肥猪6个月出栏，也就是说这一禁令的实施其实对于肉类品质的改善作用不大，只是说让肉类吃起来更加健康了。 |
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