最近的天气是越来越热了，像蛋糕之类的甜品，天一热吃上去就会腻，所以夏天，我很少做蛋糕类的重糖重油的甜点，但天热的时候，我隔三差五就会做一道全家都爱吃的小甜品，Q弹软糯，酸甜可口，而且不需要烤箱，好吃不上火，这小甜点孩子最喜欢吃了，每次都嫌我做得少，不够他吃。孩子爱吃的就是这道椰蓉草莓麻糬，说起麻糬，大家肯定都不陌生，它是我们日常生活当中比较受欢迎也是比较常见的的一道点心，麻糬皮是用糯米粉制作的，吃上去Q弹软糯，还可以加上各种不同的馅料，所以口感特别丰富，虽然市场上也有卖，但外面卖的一来，价格比较贵，二来，商家为了吸引眼球，往往会加各种添加剂，所以自从学会做以后，都是自己在家做给孩子吃，这次就是把草莓放入麻糬中，做出来的成品，粉粉嫩嫩嫩的，不仅好看，口感也相当不错，一口咬下去，麻糬的软糯，加上淡淡的草莓清香味，充斥着整个口腔，好吃到停不下来，最关键的还是做法简单，不用烤箱，蒸一蒸就好，好吃还不上火，一起来看看具体的做法吧！【椰蓉草莓麻糬】
材料：
糯米粉120克，草莓100克，水120克，细砂糖50克，植物油20克，椰蓉适量
做法：
1、准备好材料，糯米粉120克，草莓100克，水120克，细砂糖50克。2、先把草莓清洗干净后切成小块，放入果汁杯中打成草莓汁。3、糯米粉和白砂糖混合均匀，把草莓汁倒入粉中拌匀。6、上面包上一张保鲜膜，放入蒸锅中，蒸20分钟左右，直至没有液体，面团呈透明色即可。7、取出后晾凉，加入20克植物油揉至油完全吸收后裹上椰蓉。8、放入冰箱冷藏一会后取出，切成自己想要的形状和大小就可以了。温馨提示：
1、水要慢慢加，用量要根据状态来调整，最后的粉浆应该是细腻，无颗粒。
2、蒸的时候中间可以打开，用刮刀把面糊搅拌一下，这样，一来可以节省时间，二来蒸出来的面团更加均匀。
3、要是没有椰蓉的话可以事先准备好一些熟的糯米粉。
4、水果还可以根据不同的季节和自己的喜好换成其他。 |
