这个食材被称为“人体的清道夫”简单拌一拌，清淡爽口味道好

黑木耳是我们经常食用的菌类食品，黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。被称为“人体的清道夫”。黑木耳含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

洋葱原产于亚洲西部，是中国主栽蔬菜之一，张骞通西域时带回来的物种。木耳的做法多种多样，可素可荤，今天分享一道凉拌的做法，把木耳和洋葱一起拌，洋葱是一种很普通的家常蔬菜。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，非常适合生食，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，还能帮助消化。把这两种食材简单拌一拌，清淡爽口味道好，也是一道减脂瘦身菜谱，适合春季吃，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：

【木耳拌洋葱】所需材料：木耳（干）1把、洋葱半个、小米辣3个、盐适量、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋1汤匙、

做法步骤：

1.首先要把干木耳泡发，把干木耳放到清水中，浸泡2-3小时，把木耳泡发好。

2.洋葱切成小块，大蒜切末，小米辣斜刀切成段。

3.锅内加入水烧开，下入木耳焯水2-3分钟。

4.将木耳捞出，放到冷水中投凉，把木耳捞出攥净水分。

5.把木耳放到容器内，加入洋葱块，蒜末，小米辣，再加入香油，盐，生抽，白糖，米醋。

6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘清淡爽口的木耳拌洋葱就做好了。

小贴士：人们在切洋葱的时候往往会流泪，这是因为在切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。最好的预防方法就是在刀上蘸些水，在切的时候就不会因为洋葱释放出来的物质而流泪了。