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夏季多给孩子吃这种丸子，简单易做，鲜香嫩滑，孩子多吃身体棒  筠宝厨房 07-28 22:25美食达人 关注 人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。大家好，欢迎来到筠宝厨房，今天分享的是：夏季多给孩子吃这种丸子，简单易做，鲜香嫩滑，孩子多吃身体棒。 进入三伏天，天气也是越发炎热，太过油腻的食材，看着就没有胃口，但也不能忽视孩子营养的摄入，鸡肉就是非常好的选择，营养又不油腻，今天就分享一道鸡肉做的丸子汤，夏季多给孩子吃这种丸子，简单易做，鲜香嫩滑，孩子多吃身体棒。   鸡肉还有丰富的蛋白质，脂肪含量极低，相比猪肉吃起来一点也不油腻，搭配西红柿，做成丸子汤，鸡肉吸收了西红柿的鲜味，吃起来营养又开胃，既是菜又是汤，孩子特别爱吃，鸡肉学会这样做，不干不柴，鲜嫩q弹，一口一个真过瘾。 所需食材：鸡肉一大块、西红柿两个，娃娃一小把，胡萝卜半根，生姜大蒜大葱少许、玉米粒。 具体步骤： 第1步，鸡肉洗净后切成大块儿，放入绞肉机中搅成肉末，准备少许生姜和大葱也切成末，娃娃菜清洗干净后也切成末，和鸡肉放在一起，加入鸡蛋料酒、五香粉、食用盐搅拌均匀备用。   第2步，胡萝卜清洗干净后切成小碎丁，和玉米粒一起加入到鸡肉馅中，充分的搅拌均匀，西红柿清洗干净后，切十字花刀放热水中烫一下，去除表皮，然后切成小丁备用。 第3步，锅中倒油，油热后倒入葱花，爆炒出香味，接着倒入西红柿丁，炒出汁水，然后倒入适量清水，大火把水烧开后改成小火，取小块鸡肉馅，用左右手倒腾，整理成圆形，下入锅中，全部做完后改成中火，用锅铲推动防止粘连在一起。煮至丸子浮起，即可关火装盘。   第4步，撒上葱花，淋上香油，即可享受美食了。 再唠两句： ①丸子好不好吃，馅料是关键，太干的话，可以适当的加点水，太稀则可以加点淀粉。 ② 西红柿的皮，不仅影响口感，还不易消化，做给孩子吃，一定要去掉。 ③这道菜以清淡为主，尽量少放油，天气热，太过油腻很影响食欲。 ④做这道菜，火候把控也很重要，丸子下午之前要把汤汁煮沸，下入丸子时要用小火防止煮散，中火把丸子煮熟定型，最后大火收汁。   以上就是今天给大家分享的鸡肉丸子好吃的做法。这种吃法丸子鲜嫩有嚼劲，汤汁鲜美下饭。我家孩子三天两头喊着让我做，既能补充孩子的钙质，又能增强身体抵抗力，家有小孩的一定要试试这种吃法，注意以上几点，相信没有人做出好吃的家常美食。鸡肉学会这样做，不干不柴，鲜嫩q弹，一口一个真过瘾。 举报/反馈 |
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