番茄猪肝汤 猪肝：3两、番茄：1个、小白菜：少量、蒜末：适量、盐：适量、白糖：适量、生抽：适量、生粉：适量、姜丝：适量、油：适量 步骤详解 1准备食材。 2切片猪肝用盐、生抽、生粉、油、姜丝搅拌好，腌十分钟。 3起油锅，爆香蒜末，倒入番茄块翻炒，加适量白糖，焖出番茄红汁。 4加三饭碗清水煮开。 5放入几片小白菜和腌好的猪肝片同煮滚，尝味，加少量盐调味。 6出锅装入汤碗，洒入葱花即成。 山药鲫鱼汤 鲫鱼：一条、山药：一根、蘑菇：3个、大蒜：一根、盐：适量、胡椒粉：适量、生姜：3片 步骤详解 1取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。 2鲫鱼清洗干净后沥干水份。 3把姜片放入油锅中爆香。 4油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。 5把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。 6鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。 7放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。 8山药煮至酥软。 9撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油，又香又好看。 豆腐蛤蜊汤 蛤蜊：一斤、豆腐：一块、香菜：两棵、红辣椒：半根、南姜末：一勺、白胡椒粉：适量、油：一小勺 步骤详解 1备好食物，豆腐一块（下面是三人份量，用了一半豆腐），香菜、蛤蜊、红色辣椒。 2蛤蜊用盐水先养两个小时左右，吐干净沙、再洗净沥干水。 3豆腐切成小块。 4汤锅加入两碗半清水，豆腐同冷水一起下锅煮。 5煮到半开水时倒入蛤蜊。 6蛤蜊开口时，加入南姜末（没有南姜末可换成姜丝）、适量白胡椒粉、鸡粉、一小勺食用油，即可熄火。 7切好的香菜碎和红辣椒碎 8撒上香菜和红辣椒碎，美味的蛤蜊豆腐汤完成了 亲，喜欢记得关注/转发，感谢您的支持 |
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