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文/刘亚华 一场春雨过后，蛰伏了一冬的蒿草开始发芽，三月前后，蒿草长到一寸来长，又鲜又嫩，正是做粑粑的好时候。这时的田间地头、池塘边、小河边，尽是绿油油的篙草。勤劳的人们便挎着篮子，提着袋子，兴高采烈出门采蒿草。 采回的蒿草，洗净后焯水、剁碎，放上糯米粉揉匀，然后搓成圆球，轻轻按成饼形，便可以放锅里煎了。平底锅里涂上一丁点油，预热，将蒿子粑粑一个一个整齐地排列在锅里，小火慢煎，不多一会儿，一股浓郁的蒿子粑粑香味，就扑鼻而来。一面煎好后，再翻过来煎另一面，直到边缘泛出金黄色，便可以装盘食用了。 在我的家乡，春天里的蒿子粑粑，是餐桌上的常客。仿佛在春天里，不吃上几顿蒿子粑粑，就辜负了春天的美意似的。那些年月里，母亲早早就起来，采一篮鲜嫩嫩的蒿草，做几十个蒿子粑粑，当一家人的早餐。每天，她都会在我的书包里，塞两个蒿子粑粑，让我上学时饿了吃。 那时候，班上新调过来一位城里的女老师，人年轻又漂亮。我觉得蒿草是一种野草，怕她笑话，不敢让她看见。但我总是饿得很快，第二节课下课，肚子便“咕噜咕噜”地叫了。我偷偷地从书包里拿出蒿子粑粑，弯下腰去，迅速地咬上一口。一口吃完，再偷偷地咬上一口，后来我发现，班上有几个家境不好的同学也都带蒿子粑粑，大家都趁下课时间偷偷地咬上几口。第二节课下课后，教室里总是弥漫着一股蒿草的味道。 有一次，班主任老师走进教室，认真地问：“味道这么大，谁吃蒿子粑粑了？”大家以为老师会责怪，都不吱声。没想到老师却说：“这是春天的味道，真好闻。我最喜欢这味道。”这之后，我们便举着蒿子粑粑，明目张胆地吃。谁也不会觉得，吃蒿子粑粑是件很丢脸的事。偶尔，我们也会分给老师一两个，看她吃得有滋有味，我们便都会觉得，蒿子粑粑是世界上最好吃的美食。有时候，那些带苹果、带梨子的同学，见我们吃得格外香甜，便拿他们的水果换我们的蒿子粑粑吃。 也因此，我对蒿子粑粑产生了一种特别的情感，三五个都不在话下，而且总吃不厌。后来外出求学、打工，每到春天，我便格外想吃蒿子粑粑。再后来，我回家创业，每年春天，我都会采摘还沾满露水的蒿子，给家人做蒿子粑粑，让他们尽享一锅春天的味道。好在，家人们都夸我做的粑粑很美味。 洋溢着春天味道的蒿子粑粑，成为那个春天，还有这个春天最美的味道。 责任编辑 朱玉华 发稿编辑 第一流 投稿用稿规定 |
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