上百种药食同源的食物，千万不要走入误区。目录详细功效

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疫情让公众对免疫力的关注度暴涨！很多人希望通过日常养生保健提升人体免疫力，药食同源类功能性食品备受推崇。何为药食同源？“食借药之力，药助食之功”。山药、扁豆、赤小豆、紫苏……原来这些生活中常见的食物，还有药的功效呢！哪些食品有药用功效？如何搭配更健康？

“药食同源”为保健养生家津津乐道，却很少有人去追问，药物与食物在其发生发展过程中，究竟是怎样一种关系。

中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“古代的中国，中药与食物是同时起源的。

《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。  

对于药食同源食品，我国从古代就开始研究。在春秋战国时期，《黄帝内经》中就提出了药食同源的观点。《神农本草经》是我国第一本主流本草学专著，记录了较多的药食两用药物，如大枣、枸杞子、薏苡仁、生姜、杏仁、乌梅、核桃、莲子、蜂蜜、百合等，这些物品在书中主要强调了其补益的作用，可以久服、多服。影响较大的明代《本草纲目》收录了药物1892种，其中食物类约300余种，李时珍把药物分为草部、谷部、菜部、果部、本部五部，并列有饮食禁忌等内容。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中就曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出了“药食同源”的思想。在《食疗本草》、《饮膳正要》等多本古籍中，也记载了大量的药食两用的中药药材，并对其原理和功效进行了明确的分析和叙述。

现代中医学中《中华临床药膳食疗学》、《中国居民膳食指南》等食疗专著同样证明了“药”与“食”相辅相成，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

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历代本草文献所载具有保健作用的食物名单：

历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：

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