|
《北方农资》记者 及美芳 1 嘉宾有话说 本期嘉宾：国际中医农业联盟副理事长 王道龙 “中医”与“农耕文明”本根同源，血脉相连。凝聚着中国古人深邃的哲学智慧，护佑华夏民族“生生不息”、“生命健康”几千年之久。 “中医农业”则是将中医的思想、原理与技术手段、应用为入口。以现代生物技术等手段，应用、服务于现代“大农业”的生产过程中，保障土壤健康、动植物健康、合理的降低“化学投入品”，尤其是“化学农药”、“激素与抗生素”的使用量与使用率，极大地降低农残。“中医农业”的具体应用，能够为农产品产地水、土、气立体污染综合防控和改善产地环境起到积极的作用。 全球农业发展面临严峻的挑战。二战之后婴儿潮所带来的人口高速增长惯性依然延续，农业人口压力进一步增加，世界农业面临着既要解决目前约10亿贫困和营养不良人口的“温饱安全”，以及未来全球100亿人的“食物安全”重大问题。在许多国家，当今最大的水污染来源不是城市或工业，而是农业，以量计算，农业是最大的废水生产部门，畜禽产生的粪便量也远高于人类。随着土地使用进一步集约化，各国大大增加了合成农药、肥料和其他投入品的使用，虽然这些投入品有助于提高粮食产量，但也引发了环境威胁，以及潜在的人类健康问题。 十二五期间，中国的粮食产量实现了连续的十二连增，表面上看，充分的保障了我国的粮食安全。但是，由于对地上作物产量的过度追求，连续耕作、化肥使用率低、长期过量用肥、过度用药等掠夺式生产方式，导致我国农产品的品质与产量下降、农残超标、并且严重透支了我们的土地的地力、对资源与环境造成了极大的破坏，我们的生态系统几乎到了崩溃的临界点，让我们的发展变得不可持续。 为了供养大量的人口，我们开始了工业化养殖，每年有数万吨的抗生素经由养殖动物和水土环境，进入我们的身体，致使各种病菌严重抗药。养殖行业抗生素、激素滥用问题严重，环保、食物安全事件层出不穷，直接影响到了人民群众的身体健康，从蔬菜、猪肉到鸡蛋、牛奶等等让国人不安，农产品等外贸出口受限，直接经济损失惨重，国际形象严重受损，给我们留下沉重的教训。引发了社会对“农业生产”、“食品安全”与“可持续发展”的深度思考。 与此同时，人们越来越重视“餐桌”上的安全，如何让人民“吃得好”、“吃得健康”，成为当下亟待解决的问题。近期一组数字显示，现在中国高血压等心脑血管疾病的患者超过了两亿，其中糖尿病患者1.3亿。 各国公布的数据显示，人口慢性与恶性疾病的增长速度与当地化肥农药等化学合成物施用量的增长有直接关系。在每年中国的死亡人数当中，慢性病的比例占到了85%，导致的疾病负担，已占家庭总疾病负担的70%，并且慢性病早发、老年病年轻化已经成为趋势，而“病不起”是整个社会最为诟病的现状。 本文作者：及美芳，制作：及美芳，欢迎转载。转载请注明作者和出处（微信公众号：北方农资）。 |
|
|
