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学一学农产品安全生产模式样板
www.zjrb.cn 诸暨网 2012-7-31 7:52:25 来源： 诸暨日报 编辑：陈璐
上半年，我市农产品质量安全工作始终贯彻 “日常管理加强年”目标要求，紧扣农产品生产环节监管工作这一中心，狠抓管理工作执行力建设，并取得明显成绩。半年来，共出动执法人员1325人次，检查各类生产主体、农产品调运业主、屠宰场及农业投入品生产经营单位等2015家次，督促整改各种安全隐患37次；抽检果蔬样品13627批次，合格率为99.9%，检测养殖、贩运环节牲畜尿样4247批次，合格率为100%；在多种媒体开展宣传8次，发放宣传资料5100份；建设农产品产地准出示范点90家、水产品抽样点50家，没有发现使用高毒禁用农药行为，没有发生农产品质量安全事件，全市农产品质量安全水平有了新提升。
本报联合市农业局已于5月22日第6版推出农业生产环节质量安全监管职责和进展情况主题专版，本期着重介绍种植业、养殖业安全生产模式样板，供大家学习参考。
撰稿：特约记者 孟秀飞 通讯员 蒋仕杰 张铁峰 徐力可
摄影：记者 徐德文 特约记者 孟秀飞
市畜牧局工作人员在天利公司生猪养殖场查看养殖档案。
天利小猪的成长“日记”
现代化养猪场
我是浙江天利实业有限公司所属生猪养殖场的一头小猪，我的家园是一个专业从事生猪生产、销售以及生猪养殖技术研究、推广的省级农业龙头企业，这里建有完整的供港猪养殖规范化体系，不但为我提供了清洁凉爽的栏舍，还为我量身订制了IS09001、IS014001、IS022000、良好农业规范（GAP）等11项质量安全管理制度，确保我的质量安全和健康成长。同时我还有自己的成长档案，详细记录生长过程中的每个细节。
从我出生的那一天开始，家人们就为我的健康成长忙碌着。在吃上母亲第一口奶之前，饲养员就会给我注射一种叫猪瘟的防疫针，接下来我还将按免疫程序接受国家规定的各种强制免疫疫苗。在我25日龄左右大小的时候，左耳朵上戴上一个叫耳标的电子标签，从此，我就有了专业的身份证，只要用电子识读器一照，我生长过程中点点滴滴就呈现在人们的面前。每项生产和防疫记录最少保留2年，并特别设置档案专卷专柜。
为了让我吃得安全，长得健康，场里特意聘请生猪营养专家和生猪病理专家进行技术指导，制定最佳配方和防疫办法，提升体质。饲养员严格按照国家《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《兽用生物制品经营管理办法》三大条款，给我精挑细选食物和药物，还细心地建立并保存全部购买、喂用记录，万一哪天我吃出病来了，只要一查档案，就能找到商家理论，查找问题根源。当我长到60公斤以上后，如果我或者我的同伴服用有休药期的药物，那饲养员还得单独做好记录并单独饲养。
为了给我一个安全成长的环境，减少感染疫病的危险，一般陌生人根本没机会见到我。如果实在很想见我，程序一个不能少：进门要过消毒池，还得接受紫外线消毒，并更衣换鞋，穿上防护服，这样才能进入我的领地。我们生活的场地非常干净安全，每个区域、每个用具每周至少消毒1次。
为了防止我和下一批入住的同伴们连续感染和交叉感染，我出门后我的圈舍会空置2周以上，并进行彻底清洗、消毒，杀灭病原。我们一般情况下不欢迎外省来的同伴，如果实在需要，那也必须隔离生长一段时间，确认无疫方可进入我的生活区。
在生长过程中，难免会有几个体质弱的同伴倒下，倒下的同伴就会被投入专业的无害化处理井，免得传染给我。每月初，饲养员们把我的生长情况上报给上一级疫情监测站，如果发现疑似重大动物疫情，我将接受彻底清理消毒，所有的场内人员、物品不得外出。
当我慢慢成长为一个健壮的小伙时，养殖场就会适时申报安排我接受检疫，只有检疫合格后，我才能出场被调运到别的地方。你可知道，我有许多同伴都是去了香港、上海等地，可是不管我们去了哪里，电子耳标和养殖档案让我们行迹始终处于全程监管掌控之中，万一发生什么意外，老家会及时启动召回程序，顺藤摸瓜找到源头。
爱太阳浴的金大地龟鳖
龟鳖晒背台
这些天，浙江金大地农业科技有限公司次坞基地中销售人员正忙着销售刚孵化出来的龟鳖苗种，前来购买的客户络绎不绝，一片忙碌的景象。金大地的龟鳖苗种之所以受到欢迎，主要是因为金大地实施了标准化生产，龟鳖的稚苗孵化率和龟鳖的生长速度都有了较大提升，发病率明显降低。
技术人员告诉记者以前龟鳖蛋孵化是采用孵化架，介质是以黄沙为主，今年使用孵化箱，孵化介质采用蛭石（紫砂），吸水性透气性更好，能有效提高孵化率，孵化箱虽然操作上提高了复杂性，但是能有效隔离甲鱼蛋，防止甲鱼蛋病变影响其他蛋；技术人员根据每个孵化箱的实际情况，标记了时间，温度，湿度，每日检查情况，操作更细致，管理更有效，这就是标准化生产的一部分。企业实施标准化生产后，生产细节得到了重视，龟鳖的稚苗孵化率和龟鳖的生长速度都有了明显提升，发病率明显下降。
浙江金大地农业科技有限公司是国家级标准化示范场，今年承担建设了诸暨市十大农业项目中的诸暨市中央财政鱼类产业提质增效项目的一部分，建设300亩中华鳖日本品系亲鳖池、1000平方米孵化房、6万平方米养殖温室、600亩高标准养殖塘、200亩净水内河等，水电路设施完善，满足生产需要。为了给消费者提供安全健康的食品，金大地在生产养殖过程中始终与国家中华鳖养殖标准保持高度的一致。在池塘选择、设施建设、品种选择、种苗放养、饲料配制投喂、日常管理、病害防治等整个生产工程中都严格按照中华鳖的养殖标准进行。
为了更好地将实践经验与理论标准合理运用，实施《诸暨市农业标准化“九五”计划》，促进诸暨市中华鳖养殖走上高产、高效、健康养殖的规范化、科学化轨道，保障食品安全，推广无公害养殖标准及模式，浙江金大地农业科技有限公司在市农业局、质监局等部门的指导下，利用市水产技术推广站的技术支持，结合公司自身养殖经验，着手编写诸暨市无公害中华鳖养殖技术操作标准，公司组织全体技术人员认真讨论研究，对生产中的操作细节进行仔细推敲，总结养殖中华鳖的技术要点，努力编写出最科学的操作标准。
有“身份证”的茂阳蔬菜
茂阳蔬菜基地
从2010年开始，浙江茂阳农发集团在浬浦镇投资建设一个面积500多亩的设施蔬菜种植基地，该基地也是今年我市90个农产品规范化建设准出点之一。生产基地对蔬菜生产实行统一规划布局、统一生产管理、统一规范农资、统一生产标准，然后由公司订单式收购基地内农户生产的全部蔬菜，向配送中心和农贸市场直供无公害安全蔬菜。
据该生产基地专门负责生产管理的俞师傅介绍，自从列入全市农产品规范化建设准出点后，生产基地把农业投入品的规范管理管理和科学应用作为推进基地生产优质安全蔬菜的重要措施。为严格规范投入品分类管理，基地设立了农药、肥料单独存放仓库，并按要求做到小农药进柜，保持仓库干燥，并有专人负责投入品的进出库管理，做好相应登记管理工作。在基地投入品管理记录本上可以看到，每批农药的进货时间、进货单位和出库时间、施用对象都详细记录在册。
为确保产品的优质安全，基地专门聘请专业农技人员指导科学生产，实施规范管理，一些科学、环保、无毒无害的生产管理措施在这里得到普遍应用。基地在充分应用防虫网、杀虫灯、性诱剂等无毒高效杀虫方法的基础上，合理开展区块轮作，减少田间病虫害发生率。同时，建立以施用有机肥为主体的科学合理施肥机制，为产品优质打好基础。为确保产品安全，基地对每种作物安全规范使用农药都有相应的规范标准。翻开基地生产档案可以看到，每天、每次、每种作物的田间农事操作都详细记录，施肥、喷药、除草等每项操作都实时记录。一份份翔实的生产档案，实现基地生产过程有据可查。
经过规范程序完成生产后，基地产品在上市前还得过最后两道关。一是用药安全间隔期的落实，基地绝对禁止未满间隔期的产品上市。二是产品上市前实行抽样检测，只有检测合格的产品方可采收上市。为保证基地每个批次农产品质量安全，茂阳集团投资200多万元，建立了自己的农产品质量安全检测室，这些年来，每批蔬菜上市前，都经过公司检测室和浬浦镇农产品质量安全检测室的检测。
与原来传统的、粗放的生产管理方式相比，现在忙碌在茂阳蔬菜基地的农民们多了一些记载、抽样等细活，一开始，大家觉得有些麻烦，但两年多过去了，习惯也就成自然了，用他们自己的话说：“如果现在不做这些细活，反而觉得不踏实了，我们生产环节严格按要求做得越好，生产的产品质量也就越好，优质、安全已经成为我们基地最大的竞争优势。”
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