 △语音版 ▽文字版 前几天，看到朋友圈被这个叫“艾米的农场”刷爆了，一个在南加利福尼亚州安大略市覆盖人口17万，距离洛杉矶一个半小时以内的60多亩的生态农场，管理者是64岁的南迪和30多岁的女儿两个人，面积不大，但是品种却很丰富，养了几十只牛、马、猪、羊等牲畜，100多只鸡、鸭、鹅等家禽，十几亩菜地里种了几十种果蔬，还种了几十棵桃、李、橘子等果树，这个农场的经营模式也开启了共享农场的先河。 无疑在中国有着这样条件的农场（农家乐）太多了，为什么我们要羡慕人家美国的农场呢？主要还是咱们大部分农场的日子不好过，除了投入，很难见到现金流。 在经营方面，艾米的农场有哪些共通点是可以借鉴的呢？事实上也有不少农场在此基础上进行了吸收和超越。 思考1 你的农场敢这么随便吗？——门随便进、活儿随便干、菜随便摘、钱随便给 周一至周六，“艾米的农场”欢迎任何人来参观或劳动。人们可以在这个农场随便进出，随便溜达，没人管。地里的农活儿也是愿意劳动的就干。农场小商店门前有一块小黑板，上面写着当天志愿者来了可以帮忙干哪些活儿，还提醒人们：天热别忘多喝水、干活别忘戴手套、临走别忘带点菜回去…… 我想大部分农场答案应该是否定的，因为在中国的四五线城市有很多农庄还指着租赁和开心农场的模式来挣钱，要这样干，没有基础的农庄肯定会觉得赔死，也无法推广，不过这个思路倒是很适合农庄维系老客户（有消费购买力）的有效手段。 记得亲子5班来自山西的80后草莓园，他们的门是随便进，菜随便摘，钱还不用给。恰是一种“不可能”给农庄带来了更多的可能性。他们会预留一些空地种植叶菜，成本也低，专门供给来采摘草莓的顾客，不采摘的顾客也可以每人带一小袋，也可给朋友捎带着一小袋。不忙的时候可以到80后草莓园聊聊天，探讨下育儿与生活，只不过少了种植的环节，但慢慢的你会发现享受到农场绿色蔬菜的朋友会给你做口碑宣传，也正因如此，有许多爱占便宜或者是认同理念的客户会帮你转介绍更多高价值的顾客。 思考2 生态农场除了吃得放心还有更大的意义就是如何挣钱？
算算这个数据，其实国内大部分农庄不用30年，也能实现30万的接待量。但前提条件是，你得有拿得出的产品内容。 在北京昌平的苹果主题公园，一年接待中小学生近10万，收入过千万，利润也得过百万，但是在课程研发和教委对接方面也算是做足了功课，进入社会实践名录才可以获得接待学生实践的资格，如果不是资质单位也可以，那么就只能作为一个场地接待，中间环节多、利润薄。
2、自然教育：在艾米的农场，每周一至周五上午9:00、9：45、10：30、11：15、开设4堂自然教育课。两位教师是自然教育的灵魂人物，交替上课。所有自然教育课程均要提前预约。每个时段最多可接待120名学生，最少10名。提前预约但不足10人的散客，需要现场拼团。没有提前预约的散客，无法参加自然教育课程。 从时间安排来看，做自然教育课程或者体验在45分钟，一般目前国内的活动大多是这样安排的，尤其是学生校外实践。 从每个时段接待人次来看，120人的最高接待量，2个主要的老师，在国内还得再配辅导员兼职或者自愿者1-2名，这对很多农庄来讲，一是要弄明白自然教育能给农场带来什么？二是解决人才匮乏的问题，而目前国内最匮乏的就是研究乡村自然教育并形成完美落地运营模式的探索，我们应该研究出更多的不需要大多讲解老师就能实现多时段里的峰值接待。
从艾米的农场也不难看出，其挣钱的核心是“农业+教育”，而三四线城市要很好的嫁接教育转型升级成为教育农园，需要足够的时间来打磨产品。尤其是单个客单价不高又想嫁接教育理念，还要计划接待上百人的体验活动，对农场而言更是挑战，甚至都希望服务机构能开发更加成熟的课程内容进行输出。 |
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